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Bisher wissen wir, dass Karotten Vorteile für die Augengesundheit haben. Dieses orangefarbene Gemüse hat viel Vitamin A, das die Augen brauchen. Äh, aber verstehen Sie mich nicht falsch, die Vorteile von Karotten sind nicht nur das, wissen Sie.

Es gibt eine Vielzahl von Vorteilen, die wir durch den regelmäßigen Verzehr von Karotten spüren können. Neben der Augengesundheit trägt der Gehalt an Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen in Karotten dazu bei, den Körper gesünder zu machen, zur Körperpflege, um chronischen Krankheiten wie Krebs und Diabetes vorzubeugen.

Möchten Sie die verschiedenen Nährstoffgehalte von Karotten und ihre Vorteile kennenlernen? Komm schon, sieh dir die Bewertungen in diesem Artikel an!

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Der Nährwert von Karotten und ihre Vorteile für den Körper

Vielleicht kennen wir nur orangefarbene Karotten, aber seit die ersten Menschen vor etwa 5.000 Jahren anfingen, Karotten zu essen, sind Karotten lila, rot und gelb.

Orangenkarotten, wie wir sie heute kennen, wurden erst um 1600 erfolgreich entwickelt. Diese orange Karotte hat viel Inhalt, der gut für die Gesundheit ist. Im Folgenden sind die Nährstoffgehalte von Karotten aufgeführt, die für die Gesundheit des Körpers gut sind:

1. Beta-Carotin

Dies ist das wichtigste Carotin, das in orangen Karotten enthalten ist und im Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann. Carotin selbst ist eine Substanz mit starker antioxidativer Aktivität, die die Immunität stärken und das Risiko vieler Krankheiten verringern kann.

2. Alpha-Carotin

Die gleichen Antioxidantien wie Beta-Carotin, ein Teil des Alpha-Carotins wird im Körper in Vitamin A umgewandelt.

3. Lutein

Diese antioxidative Substanz ist sehr wichtig für die Augengesundheit. Der Gehalt an Lutein findet sich in orangefarbenen oder gelben Karotten.

4. Lycopin

Das Antioxidans Lycopin kommt häufig in Gemüse und Obst vor, einschließlich Karotten. Lycopin kann das Risiko von Krebs und Herzerkrankungen verringern.

5. Polyacetylene

Polyacetylene sind eine der bioaktiven Verbindungen in Karotten, die zum Schutz vor Leukämie und anderen Krebsarten beitragen können.

6. Anthocyane

Dies ist eine der stärksten Verbindungen, die in dunklen Karotten gefunden werden können.

7. Kalium

Kalium ist eines der wichtigen Mineralstoffe, die den Blutdruck kontrollieren können.

Nährstoffe in Karotten

Der Nährwert von Karotten in einer Portion, das sind etwa 100 Gramm Karotten, die Sie verzehren, besteht aus:

• 41 Kalorien
• 9,6 Gramm Kohlenhydrate
• 2,8 Gramm Ballaststoffe
• 4,7 Gramm Zucker
• 0,9 Gramm Protein
• 0,2 Gramm Fett.

Karotten sind auch eine relativ gute Ballaststoffquelle, eine mittelgroße Karotte (61 Gramm) liefert 2 Gramm.

Vitamine und Mineralstoffe in Karotten

Karotten sind eine großartige Quelle für wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Eine Portion Karotten entspricht:

• 73% des täglichen Vitamin-A-Bedarfs
• 9% Vitamin K
• 8% des täglichen Kaliums und Ballaststoffes
• 5% Vitamin C
• 2% Kalzium und Eisen.

Gesundheitliche Vorteile von Karotten

Hat einen süßen, knackigen Geschmack und saftig, Karotten bieten eine Vielzahl von Vorteilen für die Gesundheit, nicht nur für die Augen. Es gibt jedoch auch verschiedene andere gesundheitliche Probleme, darunter Diabetes und Krebs.

Hier sind die verschiedenen Vorteile, die Sie regelmäßig erhalten.

1. Vorteile von Karotten für die Augen

Die Vorteile von Karotten für die Augen sind seit langem bekannt. Karotten sind dafür bekannt, dass sie aufgrund ihres Vitamin-A-Gehalts unseren Augen helfen, gesund zu bleiben.

Ein Vitamin-A-Mangel kann zu Xerophthalmie, einer fortschreitenden Augenerkrankung, führen. Xerophthalmie kann Nachtblindheit oder Sehstörungen bei niedrigen Lichtverhältnissen verursachen.

Tatsächlich, nach NahrungsergänzungsmittelVitamin-A-Mangel ist eine der Ursachen für Erblindung bei Kindern. Darüber hinaus beugt der hohe Lutein- und Zeaxanthin-Gehalt der Karotte auch der altersbedingten Makuladegeneration, einer Form des Sehverlusts, vor.

2. Vorteile von Karotten zur Vorbeugung von Krebs

Zu viele freie Radikale im Körper können unser Risiko für verschiedene Krebsarten erhöhen, so Nationales Krebs Institut.

Antioxidantien bekämpfen nachweislich schädliche freie Radikale in unserem Körper und können die Wahrscheinlichkeit, an Krebs zu erkranken, verringern. Die zwei Haupttypen von Antioxidantien in Karotten sind Carotinoide und Anthocyane. Lutein und Zeaxanthin sind zwei Beispiele für diese Carotinoide.

Eine mittelgroße rohe Karotte mit einem Gewicht von 61 Gramm enthält 509 Mikrogramm RAE Vitamin A. Außerdem enthält sie 5.050 Mikrogramm Beta-Carotin und 2.120 Mikrogramm Alpha-Carotin, zwei Provitamin-A-Antioxidantien, die der Körper in mehr Vitamin A umwandeln kann, da erforderlich.

Einige Krebsarten, die mit Karotten verhindert oder auch reduziert werden können, darunter:

Vorteile von Karotten zur Vorbeugung von Leukämie

Im Jahr 2011 fanden Forscher Beweise dafür, dass die Nährstoffe im Karottensaftextrakt Leukämiezellen abtöten und ihre Entwicklung verlangsamen oder stoppen können.

Prostatakrebs

Eine Überprüfung von Studien aus dem Jahr 2015 deutete darauf hin, dass eine karotinoidreiche Ernährung das Risiko von Prostatakrebs verringern kann. Diese Überprüfung erfordert jedoch noch weitere Forschung.

Lungenkrebs

Eine Studie aus dem Jahr 2011 kam zu dem Schluss, dass das Trinken von Karottensaft dazu beitragen könnte, die Art von Schäden zu verhindern, die bei Rauchern zu Lungenkrebs führen.

3. Hilft bei der Behandlung von Diabetes

Wie wir wissen, haben Karotten einen süßen Geschmack, ist das gut für Menschen mit Diabetes?

Ja, Karotten sind natürlich gut für Diabetiker. Der Kaloriengehalt in Karotten ist ziemlich niedrig, 10 Prozent der Karotten sind Kohlenhydrate, die anderen 30 Prozent sind Ballaststoffe und fast die Hälfte sind Zucker.

Der Verzehr von gekochten Karotten führt nicht zu Blutzuckerspitzen, da sie nur einen glykämischen Index von 39 haben.

Der Ballaststoffgehalt in Karotten kann auch dazu beitragen, die Entwicklung von Typ-2-Diabetes zu verhindern und Menschen mit Typ-2-Diabetes dabei zu helfen, ihren Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.

Studien zeigen, dass eine erhöhte Ballaststoffaufnahme den Glukosestoffwechsel bei Personen mit Diabetes verbessern kann.

4. Immun und Heilung

Ein weiteres Antioxidans, das Karotten liefern, ist Vitamin C. Vitamin C trägt zur Produktion von Kollagen bei. Kollagen ist ein wichtiger Bestandteil des Bindegewebes und wichtig für die Wundheilung und die Gesunderhaltung des Körpers.

Vitamin C ist auch in Immunzellen vorhanden, die dem Körper helfen, Krankheiten zu bekämpfen. Einige Experten glauben, dass die Einnahme von zusätzlichem Vitamin C die Funktion des Immunsystems bei Stress verbessern kann.

5. Vorteile von Karotten für die Knochengesundheit

Karotten enthalten Vitamin K und geringe Mengen an Kalzium und Phosphor. All dies trägt zur Knochengesundheit bei und kann Osteoporose vorbeugen.

6. Vorteile von Karotten zur Gewichtsreduktion

Haben Sie Schwierigkeiten, Gewicht zu verlieren? Wenn ja, versuchen Sie, Karotten in das Diätmenü aufzunehmen. Karotten können Ihnen helfen, sich länger satt zu fühlen.

Es wird auch angenommen, dass die löslichen Ballaststoffe in Karotten Bauchfett reduzieren.

7. Kontrollieren Sie den Blutdruck

Karottensaft enthält mindestens mehrere Nährstoffe, darunter Ballaststoffe, Kalium, Nitrate und Vitamin C, die bei der blutdrucksenkenden Wirkung helfen.

Darüber hinaus enthalten Karotten Kalium. Ausreichend Kalium im Körper entspannt nicht nur Arterien und Blutgefäße, sondern hilft auch, die Durchblutung zu verbessern und dadurch den Blutdruck zu senken.

8. Vorteile von Karotten für das Gesicht

Wenn die Vorteile von Karotten für die Augen sehr bekannt sind, müssen Sie auch wissen, dass Karotten viele Vorteile für das Gesicht haben. Der Gehalt an Antioxidantien in Karotten kann helfen, Hautprobleme zu überwinden, insbesondere auf der Gesichtshaut.

Einer von ihnen kann bei der Behandlung von Akne helfen. Andere Vorteile von Karotten für das Gesicht können dazu beitragen, dass die Haut feucht und geschmeidig bleibt. Um die Vorteile von Karotten für dieses eine Gesicht zu nutzen, können Sie Karotten als Gesichtsmaske herstellen.

Sie müssen nur die Karotten reiben und mit Honig und Olivenöl mischen. Tragen Sie es dann auf Ihr Gesicht auf und lassen Sie es 15 bis 20 Minuten einwirken, bevor Sie es abspülen. Tun Sie es regelmäßig, um maximale Ergebnisse zu erzielen.

9. Vorteile von Karotten für die Magensäure

Karotten gehören zu den ballaststoffreichen Gemüsesorten. Dadurch fühlen Sie sich schneller satt. Hier kommen die Vorteile von Karotten für die Magensäure zum Tragen, denn ein schnelles Sättigungsgefühl führt nicht dazu, dass Sie zu viel essen.

Übermäßiges Essen ist nicht gut für die Magensäure, da es Magenbeschwerden verursachen kann. Sie können die Vorteile von Karotten für die Magensäure spüren, indem Sie Karotten beim Kochen essen oder in Form von Karottensaft trinken.

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Eine köstliche und nahrhafte Art, Karotten zu genießen

Karottenscheiben, Fotoquelle Pixabay

Schälen Sie normalerweise Karotten, während Sie sie genießen? Wenn ja, müssen Sie diese Gewohnheit ändern. Es stellte sich heraus, dass Karottenhaut tatsächlich etwa die Hälfte der Antioxidantien (bekannt als phenolische Verbindungen) in Karotten enthält.

Damit die Antioxidantien nicht verloren gehen, versuchen Sie, sie sauber und gründlich zu waschen, anstatt die Haut zu schälen.

Wenn Sie jedoch beabsichtigen, Karotten über einen längeren Zeitraum zu lagern, ist die Option, die Schale zu schälen, die richtige Wahl, da dadurch die Farbe der Karotten erhalten und die Lagerzeit verlängert werden kann.

Ist es besser, Karotten gekocht oder roh zu essen?

Der Verzehr von Karotten roh oder gekocht ist ebenso gut und gleichermaßen empfehlenswert. Sie können die Vorteile von rohen Karotten spüren, da sie einen niedrigeren glykämischen Index haben. Ein niedriger glykämischer Index kann den Blutzuckerspiegel kontrollieren.

Die Vorteile von rohen Karotten sind also gut für Menschen mit Diabetes. Oder die Vorteile von rohen Karotten sind gut für diejenigen unter Ihnen, die den Blutzuckerspiegel halten, um es nicht zu übertreiben.

Es ist jedoch nichts auszusetzen, wenn Sie gekochte Karotten essen. Denn das Kochen von Karotten hilft, die Aufnahme von Antioxidantien zu erhöhen.

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