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Die Vorteile von Erbsen für die Gesundheit des Körpers sind aufgrund des Nährstoffgehalts unterschiedlich. Erbsen sind beliebte Gemüsesorten und werden daher oft in ein nahrhaftes Tagesmenü aufgenommen.

Archäologen und Historiker glauben, dass Erbsen seit 5.000 Jahren Teil der Ernährung sind. Nun, um mehr über die Vorteile von Erbsen zu erfahren, sehen wir uns die folgende Erklärung an.

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Nährwerte von Erbsen

Eine Portion Erbsen oder 100 Gramm hat 79 Kalorien, 13 Gramm Kohlenhydrate und 4,5 Gramm Protein und Ballaststoffe. Erbsen sind eine reiche Quelle von B-Vitaminen mit 65 g Folat, 2.090 mg Niacin und 0,266 mg Thiamin.

Außerdem enthalten Erbsen auch Vitamin B6 in ausreichender Menge. Mehrere andere Vitamine, nämlich Vitamin A (765 IE), Vitamin C (40 mg), Vitamin E (0,13) und Vitamin K I (24,8 g).

Erbsen haben eine Vielzahl anderer Nährstoffe, nämlich Selen (1,8 g), Zink (1,24 mg), Phytonährstoffe wie -Carotin (449 g) und Lutein-Zeaxanthin (2477 g).

Flavanole wie Katechine und Epicatetkine, Phenolsäuren oder Kaffee- und Ferulasäuren sowie Saponine sind einige der sekundären Pflanzenstoffe in Hülsenfrüchten.

Was sind die Vorteile von Erbsen?

Gemeldet von WebMD, Erbsen gehören zur Lebensmittelgruppe, die als Hülsenfrüchte bekannt ist. Erbsen gehören zur Pflanzenfamilie Fabaceae, die auch als Hülsenfruchtgewächse bekannt ist.

Wie bei den meisten Gemüsesorten kann der Verzehr von Hülsenfrüchten Ihnen helfen, Ihren täglichen Ballaststoffbedarf zu decken. Eine Tasse Erbsen enthält 4 Gramm Ballaststoffe.

Der tägliche Ballaststoffbedarf hängt von Alter, Geschlecht und Kalorienbedarf ab. Im Allgemeinen benötigen Frauen täglich 21 bis 25 Gramm Ballaststoffe, während Männer 30 bis 38 Gramm pro Tag benötigen.

Die in Erbsen enthaltenen Ballaststoffe können helfen, das Gewicht besser zu regulieren, da sie länger ein Sättigungsgefühl verursachen. Einige der Vorteile von Erbsen, die Sie kennen müssen, sind die folgenden:

Augengesundheit erhalten

Einer der Vorteile von Erbsen ist die Erhaltung der Augengesundheit. Denn Erbsen enthalten die Carotinoide Lutein und Zeaxanthin. Diese Nährstoffe schützen die Augen vor chronischen Krankheiten wie grauem Star und altersbedingter Makuladegeneration.

Lutein und Zeaxanthin wirken als Filter vor schädlichem Blaulicht und tragen zu Grauem Star und Makuladegeneration bei. Eine Portion oder Tasse Erbsen enthält 1.610 IE Vitamin A, was 32 Prozent des Tageswertes für Vitamin A entspricht.

Unterstützt die Gesundheit des Verdauungssystems

Erbsen sind reich an Coumestrol, einem Nährstoff, der eine Rolle beim Schutz vor Magenkrebs spielt. Eine Studie aus dem Jahr 2009 in Mexiko-Stadt zeigte, dass eine tägliche Einnahme von Erbsen das Risiko für Magenkrebs um bis zu 50 Prozent senken kann.

Ein weiterer Vorteil von Erbsen ist, dass sie die Verdauung von Nahrung durch den Darm unterstützen können, so dass der Verdauungsprozess einfacher ist. Es ist bekannt, dass die Ballaststoffe in Erbsen das Gewicht des Kots erhöhen, wodurch der Verdauungsprozess im Darm reibungsloser abläuft.

Die Vorteile von Erbsen sind der Aufbau des Immunsystems

Erbsen sind reich an Vitamin C, was sie zu einem der besten Lebensmittel zum Aufbau des Immunsystems macht. Denken Sie daran, dass eine Portion Erbsen die Hälfte des Tagesbedarfs deckt.

Blutzuckerkontrolle

Erbsen sind mit Ballaststoffen und Proteinen beladen, die helfen können, die Art und Weise, wie der Körper Stärke verdaut, zu regulieren. Das Protein und die Ballaststoffe in Erbsen verlangsamen den Abbau von Kohlenhydraten und helfen, den Blutzucker zu kontrollieren.

Eine Studie zeigt, dass eine proteinreiche Ernährung den postprandialen Blutzucker bei Menschen mit Typ-2-Diabetes senken kann.

Erbsen haben auch einen niedrigen glykämischen Index, so dass Sie keine plötzlichen Blutzuckerspitzen erleben, wenn Sie sie essen.

Gesundes Herz

Entzündungen und Stress durch freie Radikale oder Oxidation können zur Bildung von Plaque entlang der Blutwände beitragen.

Die in Erbsen enthaltenen Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren können dazu beitragen, Oxidation und Entzündungen zu reduzieren und die Bildung von Plaque zu verhindern.

Neben Ballaststoffen sind Erbsen auch reich an Lutein, das 1.920 IE pro Portionsbecher beträgt. Sowohl die Ballaststoffe als auch das Lutein in Erbsen können zur Verbesserung der Herzgesundheit beitragen, indem sie den Cholesterinspiegel senken und die Bildung von Plaque entlang der Arterienwände verhindern.

Die Vorteile von Erbsen helfen, den Eisenbedarf zu decken

Erbsen können helfen, den Eisenbedarf des Körpers zu decken. Das meiste Eisen befindet sich im Hämoglobin, dem Protein, das für den Sauerstofftransport durch den Körper verantwortlich ist.

Eine Tassenportion enthält 1,2 Milligramm Eisen, sodass eine unzureichende Zufuhr zu einer verminderten Sauerstoffzufuhr führen kann.

Dadurch wird der Körper leicht müde, verringert die Konzentrationsfähigkeit und erhöht das Infektionsrisiko.

Der Eisenbedarf variiert je nach Alter und Geschlecht. Männer und Frauen über 51 benötigen täglich 8 Milligramm Eisen. Frauen im gebärfähigen Alter haben in der Regel einen höheren Bedarf als Männer.

Hilft beim Schutz vor mehreren chronischen Krankheiten

Erbsen haben einen hohen Ballaststoffgehalt. In einer Studie wurde festgestellt, dass Propionat, ein fermentiertes Ballaststoffprodukt in Erbsen, den Cholesterinspiegel im Blut bei Mäusen senkt.

Die Kontrolle des Cholesterinspiegels kann helfen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Denken Sie daran, dass überschüssiges Lipoprotein mit niedriger Dichte oder LDL für den Körper schädlich ist. Dies kann Arterien verstopfen und zu Herzerkrankungen führen.

Auch chronische Entzündungen und oxidativer Stress können zu Krebs führen. Die starken antioxidativen und entzündungshemmenden Eigenschaften von Erbsen können oxidative Schäden bekämpfen und das Krebsrisiko senken.

Erbsenextrakt zeigte in einer Tierstudie eine entzündungshemmende Wirkung. Erbsen enthalten auch bestimmte Hemmstoffe, die nachweislich das Darmkrebsrisiko senken.

Helfen Sie beim Abnehmen

Die Aufnahme von Erbsen in Ihr tägliches Menü kann Ihnen helfen, schnell Gewicht zu verlieren. Dies liegt daran, dass Erbsen im Vergleich zu anderen Hülsenfrüchten fettarm und sehr kalorienarm sind.

In 100 Gramm Erbsen enthält es nur 81 Kalorien. Dieser hohe Ballaststoffgehalt spielt auch bei der Gewichtsabnahme eine Rolle, da er dabei hilft, ein Völlegefühl zu erzeugen, indem er übermäßiges Essen verhindert.

Die Vorteile von Erbsen sind sehr gut für die Haut

Erbsen sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin C, da sie eine wichtige Rolle bei der Produktion von Kollagen spielen. Kollagen selbst kann helfen, die Haut straff und strahlend zu halten.

Vitamin C schützt die Zellen auch vor Schäden durch freie Radikale. Antioxidantien helfen, oxidative Schäden durch freie Radikale zu bekämpfen.

Die darin enthaltenen Antioxidantien wie Flavonoide, Katechine, Epicatechine, Carotinoide und Alpha-Carotin können auch Alterserscheinungen vorbeugen.

Gut für die Männergesundheit

Erbsen sind auch dafür bekannt, die Spermienzahl und Beweglichkeit zu erhöhen. In Erbsen enthaltene Substanzen können dazu beitragen, die Spermien und ihre Fähigkeit zur Befruchtung von Eiern zu stärken.

Daher müssen Sie Erbsen in Ihr tägliches Menü aufnehmen. Einige einfache Möglichkeiten, Erbsen zu essen, sind, sie in Suppen, Eintöpfe oder Sandwich.

Sorten von Erbsen

Erbsen werden im Allgemeinen in zwei Sorten unterteilt, nämlich Gartenerbsen, die auch als englische Erbsen bekannt sind, und Zuckererbsen. Erbsen selbst haben glatte oder faltige Samen, wobei die faltigen Samensorten süßer und stärkearmer sind.

Sie können auch gefrorene und konservierte Erbsen im nächsten Geschäft kaufen. Achten Sie jedoch darauf, die Dosenerbsen vor dem Verzehr zu spülen, damit etwas von dem zusätzlichen Natrium in ihnen verloren gehen kann.,

Kaufen Sie nach Möglichkeit gefrorene Erbsen anstelle von Dosenerbsen, da diese normalerweise kein Salz enthalten und frischer schmecken. Denken Sie daran, Erbsen können grün oder gelb sein.

Nebenwirkungen von Erbsen

Erbsen können bei bestimmten Personen Nebenwirkungen haben. Konsultieren Sie daher immer Ihren Arzt, bevor Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen, einschließlich der Aufnahme von Erbsen in Ihre Ernährung. Einige der Nebenwirkungen von Erbsen, nämlich:

Es ist schwierig für den Körper, Nährstoffe aufzunehmen

Bitte beachten Sie, dass Erbsen Anti-Nährstoffe wie Phytate und Lektine enthalten, die die Nährstoffaufnahme beeinträchtigen können. Diese Antinährstoffe können auch Verdauungsprobleme verursachen.

Die Phytinsäure in Erbsen kann die Aufnahme von Mineralien wie Eisen und Zink hemmen. Dies wiederum kann dazu führen, dass der Körper unterernährt wird.

Unterdessen können die in frischen Erbsen enthaltenen Lektine das Gleichgewicht des Immunsystems und der Bakterienpopulation im Darm stören. Sie können die Erbsen jedoch einweichen, fermentieren oder kochen, um das Risiko dieser Nebenwirkungen zu verringern.

Kann Blähungen verursachen

Wie bei anderen Hülsenfrüchten wurde auch von Erbsen berichtet, dass sie Blähungen und Schwellungen des Magens verursachen, die zu Beschwerden führen können. Dieser Effekt kann aus mehreren Gründen auftreten, unter anderem durch den Gehalt an fermentierbaren Monosacchariden und Polyolen.

Einige dieser Inhaltsstoffe sind eine Gruppe von Kohlenhydraten, die der Verdauung entgehen und dann von Darmbakterien fermentiert werden, wo sie als Nebenprodukt Gas produzieren.

Darüber hinaus werden die Lektine in Erbsen mit anderen Verdauungssymptomen in Verbindung gebracht. Obwohl Lektine nicht in großen Mengen vorhanden sind, können sie bei manchen Menschen auch Probleme verursachen.

Die gute Nachricht ist, dass Sie nach dem Verzehr von Erbsen verschiedene Dinge tun können, um Verdauungsbeschwerden vorzubeugen. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, um Nebenwirkungen zu vermeiden, darunter:

• Achten Sie auf angemessene Portionsgrößen. Etwa eine Tasse oder 117 Gramm zu einer Tasse oder 170 Gramm grüne Bohnen reichen für die meisten Menschen aus.
• Experimentieren mit Zubereitungsmethoden. Fermentation und Einweichen können nützlich sein, um die Menge an Antinährstoffen in Erbsen zu reduzieren.
• Essen Sie reife Nüsse. Der Gehalt an Antinährstoffen ist in rohen Erbsen höher, daher kann der alleinige Verzehr zu Verdauungsbeschwerden führen.

Suchen Sie einen Arzt auf, wenn Sie durch den Verzehr von Erbsen schwerwiegendere Nebenwirkungen bemerken. In der Regel führt der Arzt eine weitere Behandlung durch, wenn sich der Gesundheitszustand verschlechtert.

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