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Sie möchten sich vegan ernähren, wissen aber nicht, wo Sie anfangen sollen? Nun, hier bekommst du einen veganen Ernährungsratgeber für Anfänger.

Die vegane Ernährung ist gerade auf dem Vormarsch. ist Aber seien Sie nicht fehlgeleitet, wenn Sie sagen, zwischen vegan und vegetarisch, ja.

Obwohl auf den ersten Blick ähnlich, haben Veganer und Vegetarier einige Unterschiede. Für diejenigen unter euch, die eine vegane Ernährung beginnen möchten, schauen wir uns den folgenden Testbericht an!

Was ist eine vegane Ernährung?

Start Gesundheitslinie, wird die vegane Ernährung als eine Lebensweise definiert, die versucht, alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeit an Tieren auszuschließen, sei es für Nahrung, Kleidung oder andere Zwecke.

Eine vegane Ernährung ist eine Ernährung, die auf alle tierischen Produkte verzichtet. Dazu gehören nicht nur Fleisch, sondern auch Eier, Käse, Joghurt, Gelatine und sogar Honig.

Es gibt gesundheitliche Gründe, ethische Gründe, Umweltprobleme. Bei einer veganen Ernährung geht es nicht darum, alle tierischen Produkte in die Ernährung aufzunehmen.

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Unterschied zwischen vegan und vegetarisch

Grundsätzlich konsumieren Menschen, die sich vegan und vegetarisch ernähren, beide nur Lebensmittel aus pflanzlichen Produkten oder Pflanzen und Pflanzen.

Der Hauptunterschied zwischen Veganern und Vegetariern besteht darin, dass Vegetarier nur Fleisch meiden, während Veganer alle tierischen Produkte wie Eier, Honig und Milchprodukte meiden.

Vegetarier konsumieren in der Regel immer noch tierische Produkte wie Milch, Käse oder Eier. Aber Menschen, die sich vegan ernähren, möchten nichts essen, an dem Tiere beteiligt sind.

Denn manche Menschen, die sich für ein veganes Leben entscheiden, haben nicht nur Prinzipien in Bezug auf das Essen, sondern auch eine Ethik gegenüber Tieren, die beide Lebewesen sind.

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Lebensmittel, die Anfänger einer veganen Ernährung vermeiden sollten

Nicht nur der Verzicht auf Fleisch, eine vegane Ernährung erfordert auch den Verzicht auf abgeleitete Lebensmittel, die Zutaten tierischen Ursprungs enthalten. Hier sind einige davon:

• Fleisch und Geflügel: Rind, Lamm, Schwein, Kalb, Pferd, Innereien, Wild, Huhn, Pute, Gans, Ente, Wachtel usw.
• Fisch und Meeresfrüchte: alle Arten von Fisch, Sardellen, Garnelen, Tintenfisch, Venusmuscheln, Tintenfisch, Muscheln, Krabben, Hummer usw.
• Milch: Kuhmilch, Joghurt, Käse, Butter, Sahne, Eis, etc
• Ei: von Huhn, Wachtel, Strauß, Fisch usw.
• Bienenprodukte: Honig, Bienenpollen, Gelée Royale, etc
• Tierische Inhaltsstoffe: Molke, Casein, Laktose, Eiweiß, Gelatine, Cochenille oder Karmin, Hausenblase, Schellack, L-Cystein, tierisches Vitamin D3 und Omega-3-Fettsäuren aus Fisch

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Arten der veganen Ernährung für Anfänger

Für Anfänger können Sie verschiedene Arten von veganer Ernährung wählen, die Ihrer Meinung nach für Ihren Lebensstil geeignet sind.

Denn eigentlich gibt es nicht nur eine vegane Ernährungsweise. Es gibt mehrere Methoden, die Sie ausprobieren können. Hier sind einige vegane Ernährungsmethoden für Anfänger:

1. Vollwertkost vegane Ernährung

Eine komplett vegane Ernährung bedeutet, dass Sie nur eine große Auswahl an vollwertigen pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen essen.

2. Rohe vegane Ernährung

Eine rohe vegane Ernährung basiert auf rohem Obst, Gemüse, Nüssen, Samen oder pflanzlichen Lebensmitteln, die bei Temperaturen unter 48 Grad Celsius gekocht werden.

3. 80/10/10 vegane Ernährung

Die 80/10/10 vegane Ernährung bedeutet, dass Sie sich roh vegan ernähren, indem Sie Ihren Verzehr von fettreichem Obst und Gemüse wie Nüssen und Avocados einschränken.

Diese Diät basiert auf rohem Obst und Gemüse. Deshalb wird 80/10/10 auch die fettarme rohe vegane Ernährung oder Diät genannt Fruchtarier.

4. Die Stärkelösung

Diese vegane Diät verwendet eine fettarme, kohlenhydratreiche Diät ähnlich der 80/10/10, konzentriert sich jedoch auf gekochte Stärken wie Kartoffeln, Reis und Mais anstelle von Obst.

5. Roh bis 4

Diese vegane Diät verwendet eine fettarme Ernährung, die von der 80/10/10-Diät inspiriert ist und die Stärkelösung.

Bis 16 Uhr dürfen Sie Rohkost essen, während Sie zum Abendessen gekochte pflanzliche Lebensmittel essen können.

6. Fastfood vegane Ernährung

Fast Food vegane Ernährung oder Junkfood vegane Ernährung Verwenden Sie eine Diät, die auf Fleisch- und Käseimitaten, Pommes Frites, veganen Desserts und anderen stark verarbeiteten veganen Lebensmitteln basiert.

Obwohl es mehrere Variationen der veganen Ernährung gibt, unterscheiden die meisten wissenschaftlichen Studien selten zwischen verschiedenen Arten der veganen Ernährung.

Vorteile einer veganen Ernährung für Anfänger

Eine vegane Ernährung hat tatsächlich Vorteile für Ihre Gesundheit. Für Anfänger, die noch zögern, sich vegan zu ernähren, hier einige der Vorteile einer veganen Ernährung, die Sie kennen sollten:

1. Senkt das Krebsrisiko

Laut einer Studie haben Menschen, die sich vegan ernähren, ein um 15 Prozent geringeres Risiko, an Krebs zu erkranken und daran zu sterben.

2. Vorteile einer veganen Ernährung bei Arthritis

Die vegane Ernährung scheint sehr effektiv zu sein, um Arthritis-Symptome wie Schmerzen, Gelenkschwellungen und Morgensteifigkeit zu reduzieren.

3. Nierenfunktion bei Diabetikern

Diabetiker, die Fleisch durch pflanzliches Eiweiß ersetzen, können das Risiko einer schlechten Nierenfunktion verringern.

4. Alzheimer-Krankheit

Eine Beobachtungsstudie legt nahe, dass Aspekte einer veganen Ernährung dazu beitragen können, das Risiko, an Alzheimer zu erkranken, zu verringern.

5. Bluthochdruck senken

Die Forscher betrachteten eine Reihe von Gründen, warum eine vegane Ernährung zur Kontrolle von Bluthochdruck wirksam sein könnte.

Eine pflanzliche Ernährung enthält oft mehr Ballaststoffe und weniger Fett, was zu weniger Kalorien führt. Schließlich hilft ein gesundes Gewicht, den Blutdruck unter Kontrolle zu halten.

Außerdem sind Obst und Gemüse natriumarm, aber reich an Kalium, was zur Senkung des Blutdrucks beiträgt.

Beachten Sie jedoch, dass die meisten Studien, die diesen Vorteil belegen, Beobachtungsstudien sind. Dies macht es schwierig festzustellen, ob eine vegane Ernährung einen direkten Einfluss auf die Gesundheit hat.

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