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Als teuerstes Schalentier der Welt bekannt, ist Abalone nicht nur eine seltene Delikatesse, sondern enthält auch eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe.

Es gibt mehr als 100 Abalone-Arten auf der ganzen Welt und die größte ist rote Abalone. Komm schon, finde heraus, welche gesundheitlichen Vorteile du haben kannst, wenn du dieses eine Meerestier isst.

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Nährwert von Abalone

Gemeldet ehealthzineAbalone ist eine ausgezeichnete Quelle für Protein, Jod und Omega-3-Fettsäuren. Diese Tiere liefern auch viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe und sind fettarm.

Laut der USDA Nutrient Database enthält eine 85-Gramm-Portion gekochte Abalone die folgenden Nährstoffe:

1. 161 Kalorien
2. 9,39 Gramm Kohlenhydrate
3. 16,7 Gramm Protein
4. 5,76 Gramm Fett
5. 502 mg Natrium
6. 0,2 mg Kupfer
7. 184 mg Phosphor
8. 47,6 mg Magnesium und
9. 31,4 mg Kalzium

Gesundheitliche Vorteile von Abalone

Es ist bekannt, dass der Verzehr von Abalone, auch bekannt als Meeresschnecken, mehrere gesundheitliche Vorteile hat. Einige von ihnen sind wie folgt:

Senkung des Krebsrisikos

Abalone-Extrakt hat krebshemmende Eigenschaften, indem es Tumorzelltod und Nekrose auslöst. Eine dieser Fakten stammt aus einer Studie aus dem Jahr 2010, die in BMC Complementary and Alternative Medicine veröffentlicht wurde.

Es wurde festgestellt, dass viszeraler Abalone-Extrakt das Tumorwachstum hemmen und die Fähigkeit von CD8+ T-Zellen zur Vermehrung erhöhen könnte.

Diese Zellen spielen eine sehr wichtige Rolle beim Aufbau des letzten Abwehrsystems des Körpers.

Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen

Der Gehalt an Omega-3-Fettsäuren in Abalone wird von Eicosapentaensäure (EPA) und Docosahexaensäure (DHA) dominiert.

Beide können das Risiko von Herzerkrankungen verringern, nämlich indem sie die Triglyceridspiegel im Blut beim Menschen senken.

Stärkung des Immunsystems

Die Omega-3-Fettsäuren in Abalone können auch dem Immunsystem zugute kommen.

Forscher der Michigan State University und der East Carolina University, USA, fanden heraus, dass Lebensmittel, die Abalone enthalten, die Aktivität von weißen Blutkörperchen, den sogenannten B-Zellen, erhöhen können.

Diese Zellen sind ein wichtiger Bestandteil der Immunantwort des Körpers.

Hilft die Schilddrüsenfunktion zu regulieren

Damit das zentrale Nervensystem normal funktioniert, benötigt der Körper eine ausreichende Zufuhr von Jod.

Auf diese Weise kann sich das Schilddrüsenhormon-produzierende Gewebe, das eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Leistungsfähigkeit des zentralen Nervensystems spielt, richtig entwickeln.

Abalone selbst gehört zu den Nahrungsmitteln mit hohem Jod- und Kupfergehalt. Es wird auch angenommen, dass der Konsum von Abalone die Schilddrüsenfunktion stimuliert, indem er die Hormone erhöht und die Stoffwechselfunktion erhöht.

Bewahren Sie die Gesundheit des Herzens

Abalone ist ein Lebensmittel, das zur Aufrechterhaltung der Leberfunktion beitragen kann, indem es ihre Fähigkeit erhöht, Toxine auf natürliche Weise zu filtern.

Gelenkschmerzen vorbeugen

Die Gesundheit der Gelenke im Körper bestimmt stark, wie flexibel Sie sich bewegen können.

Einige Gelenkerkrankungen wie rheumatoide Arthritis, Osteoarthritis und Verletzungen beeinträchtigen nicht nur die Aktivitäten, sondern können auch zu Behinderungen führen.

Abalone enthält von Natur aus Glykosaminoglykane, die die Gesundheit von Gelenken und Bindegewebe verbessern können.

Erhalten Sie die Knochengesundheit

Die hohe Menge an Phosphor und Kalzium in Abalone macht diese Aufnahme sehr vorteilhaft für die Knochengesundheit.

Phosphor arbeitet mit Kalzium zusammen, um die Knochendichte zu erhöhen und die Knochengesundheit zu erhalten.

Aufrechterhaltung des metabolischen Gleichgewichts

Abalone hat antioxidative und entzündungshemmende Eigenschaften, die dazu beitragen, das metabolische Gleichgewicht aufrechtzuerhalten und Fettansammlungen vorzubeugen.

Daher überrascht es nicht, dass die Abalone-Diät aufgrund ihrer Fähigkeit, verschiedene Stoffwechselfunktionen des Körpers zu unterstützen, weit verbreitet ist.

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Allergie gegen Abalone

Ähnlich wie bei allen anderen Muschelarten können einige Personen allergisch auf Abalone reagieren. Zu den Allergiesymptomen, die auftreten können, gehören:

1. Durchfall
2. Schwer zu atmen
3. Schwindlig
4. Übelkeit und Erbrechen
5. Bauchkrämpfe
6. Schwellung

Die richtige Art, Abalone zu verarbeiten

Für das chinesische Volk ist Abalone ein Gericht von außergewöhnlicher Delikatesse. Der Geschmack ist Muscheln sehr ähnlich, aber viel zäher und fleischiger.

Um es zu verarbeiten, müssen Sie die Abalone zuerst reinigen, indem Sie das Fleisch aus der Schale entfernen.

Gemeldet Liebhaber der gehobenen Küche, die einfachste Art, Abalone zu kochen, besteht darin, sie in etwas Butter von jeder Seite zwei Minuten lang zu braten.

Darüber hinaus können Sie es verarbeiten, indem Sie es sautieren, braten, dämpfen, kochen oder sogar roh wie Sashimi essen.

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