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Ballaststoffe sind ein wichtiger Bestandteil für den Körper. Es wird angenommen, dass der Verzehr ballaststoffreicher Lebensmittel beim Abnehmen hilft, Verstopfung und Cholesterin verhindert.

An einem Tag sollten Sie mindestens 25 Gramm Ballaststoffe für Frauen und 38 Gramm für Männer zu sich nehmen.

Leider beträgt der durchschnittliche tägliche Ballaststoffverbrauch nur die Hälfte der empfohlenen Menge. Hier sind eine Reihe von ballaststoffreichen Lebensmitteln, die Sie kennen müssen.

1. Avocado

Avocados sind nicht nur für ihren gesunden Fettsäuregehalt bekannt, sondern haben auch einen hohen Ballaststoffgehalt. In 100 Gramm Obst stecken 7 Gramm Ballaststoffe. Es wird auch angenommen, dass der Verzehr einer Avocado pro Tag den Cholesterinspiegel im Blut senkt.

Normalerweise werden Avocados in Form von verarbeitetem Saft konsumiert. Obwohl Sie, anstatt gesund zu sein, tatsächlich zu viel Zucker werden können. Für maximalen Nutzen konsumieren Sie Avocado direkt oder als Sandwich-Füllung.

2. Birnen

Es schmeckt nicht nur lecker und frisch, diese Frucht enthält bis zu 3,1 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm Frucht. Interessanterweise befindet sich die Hälfte der Ballaststoffe in der Schale der Frucht. Sie sollten sich also nicht die Mühe machen, es abzuschälen.

Sie müssen diese Frucht nur mit fließendem Wasser waschen, um die verbleibenden Rückstände zu entfernen, die an der Haut kleben.

3. Brauner Reis

Ein weiteres ballaststoffreiches Lebensmittel ist brauner Reis. Eine Tasse brauner Reis enthält 3,5 Gramm Ballaststoffe, während weißer Reis nur 0,6 Gramm Ballaststoffe enthält.

Der Gehalt und der glykämische Index von braunem Reis ist niedriger als der von weißem Reis, wodurch er für Diäten geeignet ist und den Blutzuckergehalt senken kann.

4. Karotten

In 100 Gramm Karotten waren 2,8 Gramm Ballaststoffe enthalten. Die Menge variiert jedoch je nach Verarbeitungsprozess.

Vielleicht haben Sie gehört, dass das Kochen von Gemüse seine Nährstoffkomponenten entfernt. Im Gegensatz dazu haben gekochte Karotten einen um 30 Prozent höheren Ballaststoffgehalt als rohe Karotten und doppelt so hoch wie Karottensaft.

Karottensaft enthält mehr Zucker als andere Verarbeitungsverfahren. Dieser Saft ist auch nicht für den Verzehr durch Kinder, Schwangere und ältere Menschen geeignet.

Auch wenn der Verzehr von rohen Gemüsesäften derzeit im Trend liegt, solltest du also mehr auf seinen Nährwert achten.

5. Brokkoli

Brokkoli enthält bis zu 2,6 Gramm Ballaststoffe pro 100 Gramm. Dieses Gemüse ist oft das Menü der Wahl für diejenigen, die eine Diät machen. Denn Brokkoli ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern enthält auch Vitamine, Kalzium und Kalium, die gut für den Körper sind.

Das Kochen von Brokkoli kann seinen Ballaststoffgehalt leicht reduzieren, aber andere Nährstoffe erhöhen. Sie können Brokkoli verzehren, indem Sie ihn einfach kochen und etwas Salz oder Aroma hinzufügen.

6. Erdnüsse

Mit einem Ballaststoffgehalt von bis zu 9 Gramm pro 100 Gramm können Erdnüsse ein Snack für Ihre Ernährung sein. Erdnüsse enthalten auch Vitamin E, Folsäure und Protein. Aber leider vermeiden viele Menschen seinen Verzehr, da er als nicht gut für die Gesundheit gilt.

Tatsächlich können gebratene Erdnüsse aufgrund des gesättigten Fetts im Öl einen Anstieg des Cholesterinspiegels verursachen. Daher ist es für Sie besser, Erdnüsse im Ofen zu verarbeiten oder zu rösten.

Am wichtigsten ist, dass Sie keine Erdnüsse im Übermaß essen. Begrenzen Sie den Verzehr von Erdnüssen auf nur 28 Gramm pro Tag, um einen optimalen gesundheitlichen Nutzen zu erzielen.

7. Kangkung

Wie andere grüne Gemüsesorten gehört auch Grünkohl zur Kategorie der ballaststoffreichen Lebensmittel. In 100 Gramm rohem Grünkohl stecken 2,1 Gramm Ballaststoffe. Viele Menschen fühlen sich jedoch nach dem Verzehr von Grünkohl oft schläfrig.

Nutrifood-Forschungszentrum sagte, eine Tasse Grünkohl enthält bis zu 172 mg Kaliummineralien, von denen angenommen wird, dass sie den Blutdruck senken.

Auch der Gehalt an Antioxidantien in Form von Phenol bewirkt ein Gefühl der Ruhe und Entspannung. Die Kombination dieser beiden Substanzen kann mit der schläfrigen Wirkung nach dem Verzehr von Grünkohl zusammenhängen.

8. Spinat

Wie anderes grünes Gemüse hat auch Spinat einen ziemlich hohen Ballaststoffgehalt. 100 Gramm Spinat enthalten 2,1 Gramm Ballaststoffe. Spinat enthält auch andere Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Eisen, Folsäure und Natrium.

9. Vollkornbrot

Bist du auf Diät und gelangweilt von den gleichen Kohlenhydratquellen? Es ist nichts falsch daran, das Frühstück mit Vollkornbrot zu probieren. Alle 100 Gramm Vollkornbrot enthält 9 Gramm Ballaststoffe.

Vollkornbrot verwendet Vollkornsamen, die noch eine Schicht Kleie mit einem ziemlich hohen Ballaststoffgehalt haben. Leider wird diese Schicht bei der Herstellung von Weißbrot entfernt.

10. Bananen

Bananen gelten als wirksam bei der Beseitigung von Verstopfung und der Verbesserung der Verdauung. In 100 Gramm Bananen waren 2,6 Gramm Ballaststoffe enthalten. Allein durch den Verzehr einer Banane haben Sie einen ausreichenden Tagesbedarf an Ballaststoffen von 3 Gramm.

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