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Jicama ist eine Zwiebelpflanze mit einer dünnen, goldbraunen Schale und einem weißen Inneren.

Diese Frucht stammt aus Mexiko und wird heute in verschiedenen asiatischen Ländern einschließlich Indonesien verbreitet. In Indonesien wird diese Knollenpflanze Yam genannt.

Beim Verzehr hat dieser Jicama oder Jicama eine knusprige Textur mit einem nicht zu süßen Geschmack. Es stellt sich heraus, dass Jicama oder Jicama viele gesundheitliche Vorteile hat, wissen Sie!

Der Nährwert von Jicama oder Yam

Jicama hat ein beeindruckendes Nährwertprofil. Die meisten Kalorien stammen aus Kohlenhydraten. Der Rest kommt aus Protein und Fett in sehr geringen Mengen.

Jicama enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe sowie viele Ballaststoffe. Der folgende Nährwert ist in 130 Gramm Jicama oder Jicama enthalten:

• Kalorien: 49
• Kohlenhydrate: 12 Gramm
• Eiweiß: 1 Gramm
• Fett: 0,1 Gramm
• Ballaststoffe: 6,4 Gramm
• Vitamin C: 44 Prozent des RDI
• Folat: 4 Prozent des RDI
• Eisen: 4 Prozent des RDI
• Magnesium: 4 Prozent des RDI
• Kalium: 6 Prozent des RDI
• Mangan: 4 Prozent des RDI

Jicama enthält außerdem geringe Mengen an Vitamin E, Thiamin, Riboflavin, Vitamin B6, Pantothensäure, Calcium, Phosphor, Zink und Kupfer.

Jicama ist kalorienarm und reich an Ballaststoffen und Wasser, was es für diejenigen unter Ihnen geeignet macht, die eine Diät machen.

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Die Vorteile von Jicama oder Yamswurzel für die Gesundheit

Dank ihres sehr vielfältigen Nährstoffgehalts ist Jicama oder Yam daher würdig, in Ihre tägliche gesunde Ernährung aufgenommen zu werden.

Hier sind einige der Vorteile von Jicama oder Jicama für die Körpergesundheit:

1. Reich an Antioxidantien

Sicher haben Sie schon oft gehört, wie wichtig Antioxidantien für den Körper sind, um freie Radikale abzuwehren? Nur 130 Gramm Jicama Jicama enthält fast die Hälfte der empfohlenen Tagesdosis an Vitamin C, einem wichtigen Antioxidans.

Neben Vitamin C enthält Jicama auch andere Antioxidantien wie Vitamin E, Selen und Beta-Carotin.

Antioxidantien schützen vor Zellschäden, indem sie freien Radikalen entgegenwirken, schädlichen Molekülen, die oxidativen Stress verursachen.

Oxidativer Stress wurde mit chronischen Krankheiten wie Krebs, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und kognitivem Verfall in Verbindung gebracht

2. Hoher Ballaststoffgehalt, gut für die Verdauung des Herzens

Jicama ist eine gute Ballaststoffquelle. In 130 Gramm Jicama waren etwa 6,4 Gramm Ballaststoffe enthalten.

Ballaststoffe können Verstopfung vorbeugen oder behandeln. Darüber hinaus kann der hohe Ballaststoffgehalt auch dazu beitragen, den Blutzucker einer Person zu stabilisieren, was zur Behandlung oder Vorbeugung von Diabetes beitragen kann.

Laut der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) fördert eine ballaststoffreiche Ernährung auch den regelmäßigen Stuhlgang und reduziert das Risiko von Herzerkrankungen.

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3. Wenig Kalorien

Jicama ist kalorienarm, aber reich an Nährstoffen. Dies macht es zur idealen Wahl für Menschen, die abnehmen und gleichzeitig ein gesundes Gleichgewicht an Vitaminen und Mineralstoffen beibehalten möchten.

Jicama ist auch sehr zucker- und fettarm und kann ein guter Ersatz für stärkehaltiges, kohlenhydratreiches Gemüse sein.

Als kalorienarmes und nährstoffreiches Lebensmittel kann Jicama ein guter Kartoffelersatz für Diabetiker sein.

4. Der Gehalt an Präbiotika ist gut für die Verdauung

Jicama ist reich an Inulin, einem präbiotischen Ballaststoff. Studien zeigen, dass Inulin die Stuhlfrequenz bei Verstopfung um bis zu 31 Prozent erhöhen kann.

Obwohl das Verdauungssystem Präbiotika wie Inulin nicht verdauen oder aufnehmen kann, können Bakterien im Darm sie fermentieren.

Eine Ernährung, die reich an Präbiotika ist, erhöht die Population „guter“ Bakterien im Darm und verringert die Anzahl ungesunder Bakterien. Gesunde Darmbakterien reduzieren das Risiko von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen und Diabetes.

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Tipps für den sicheren Konsum von Jicama

Denken Sie daran, dass der essbare Teil der Jicama- oder Yamswurzel nur die Wurzel oder Knolle ist. Pflanzenreste, einschließlich Samen (Bohnen) und seine Blüten Rotenon enthalten.

Rotenon ist ein natürliches Insektizid, das vor allem in großen Dosen für den Menschen giftig ist. Eine Studie besagt, dass die Einnahme von Rotenon das Risiko einer Person, an Parkinson zu erkranken, erhöhen kann.

Vor dem Verzehr müssen Sie auch die Haut der Yamswurzel schälen. Wenn Sie ihn lagern möchten, stellen Sie sicher, dass Sie den ganzen, ungeschälten Jicama trocken und unverpackt 2 bis 3 Wochen an einem kühlen Ort aufbewahren.

Wickeln Sie die Jicama nach dem Schneiden fest ein und bewahren Sie sie eine Woche lang im Kühlschrank auf.

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