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In letzter Zeit sind viele Leute in den sozialen Medien von TikTok damit beschäftigt, die Macht des Salzessens zu zeigen, ohne einen Ausdruck zu zeigen. Aber Sie müssen wissen, dass die Herausforderung, zu viel Salz zu essen, tatsächlich gesundheitsschädlich ist. Sehen Sie sich die Erklärung an.

Salzgehalt und Funktion

Eine Erklärung von der Seite aus starten Gesundheitslinie, Salz wird auch Natriumchlorid (NaCl) genannt, das aus 40 Prozent Natrium und 60 Prozent Chlorid besteht. Salz wird normalerweise verwendet, um Speisen Geschmack zu verleihen oder sie zu konservieren.

Natrium ist ein essentieller Mineralstoff für eine optimale Muskel- und Nervenfunktion. Zusammen mit Chlorid hilft es dem Körper auch, ein ausgewogenes Verhältnis von Wasser und Mineralien aufrechtzuerhalten.

Trotz seiner essentiellen Funktion kann der Verzehr von zu viel Salz jedoch sowohl kurz- als auch langfristig schädliche Auswirkungen auf den Körper haben.

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Kurzfristige Nebenwirkungen von übermäßigem Salzkonsum

Zu viel Salz auf einmal zu essen, entweder in einer Mahlzeit oder an einem Tag, kann mehrere kurzfristige Folgen haben. Hier sind einige kurzfristige Nebenwirkungen, die Sie erleben werden:

Aufgebläht

Zuerst fühlen Sie sich aufgebläht oder wie Ihr Körper geschwollen ist. Dieser Zustand tritt auf, weil die Nieren ein bestimmtes Verhältnis von Natrium zu Wasser im Körper aufrechterhalten möchten. Um dies zu tun, speichern sie zusätzliches Wasser, um das zusätzliche Natrium, das Sie gegessen haben, zu kompensieren.

Diese erhöhte Wassereinlagerung kann vor allem an Händen und Füßen zu Schwellungen führen, die zu einer Gewichtszunahme als üblich führen können.

Erhöhter Blutdruck

Nahrungsmittel, die viel Salz enthalten, können auch dazu führen, dass mehr Blut durch die Venen und Arterien fließt.

Dies kann zu einem vorübergehenden Anstieg des Blutdrucks führen. Allerdings erlebt nicht jeder diesen Effekt.

Es wird angenommen, dass die Salzempfindlichkeit einer Person durch Faktoren wie Genetik und Hormone beeinflusst wird. Darüber hinaus können Alterung und Fettleibigkeit auch die blutdrucksteigernden Wirkungen einer salzreichen Ernährung verstärken.

Starker Durst

Übermäßiger Verzehr von salzigen Speisen oder Salz kann auch zu Mundtrockenheit oder starkem Durst führen. Dieser Zustand wird Sie auch dazu ermutigen, dort zu trinken, wo der Körper versucht, das Natrium-zu-Wasser-Verhältnis zu verbessern.

Eine erhöhte Flüssigkeitsaufnahme durch Salzkonsum kann dazu führen, dass Sie mehr als gewöhnlich urinieren.

Auf der anderen Seite kann das Versäumnis, nach dem Verzehr großer Salzmengen Flüssigkeit zu trinken, dazu führen, dass der Natriumspiegel des Körpers über sichere Werte ansteigt. Dies führt zu einem Zustand, der als Hypernatriämie bekannt ist.

Hypernatriämie kann dazu führen, dass Wasser aus den Zellen in das Blut gelangt, um überschüssiges Natrium zu verdünnen. Unbehandelt kann diese Flüssigkeitsverschiebung zu Verwirrung, Krampfanfällen, Koma und sogar zum Tod führen.

Andere Symptome einer Hypernatriämie sind Unruhe, Atem- und Schlafstörungen sowie vermindertes Wasserlassen.

Langzeitnebenwirkungen von übermäßigem Salzkonsum

Der Verzehr von zu viel Salz über einen längeren Zeitraum kann verschiedene gesundheitliche Probleme wie die folgenden verursachen:

Erhöht das Risiko für Magenkrebs

Mehrere Studien haben eine salzreiche Ernährung mit einem höheren Risiko für Magenkrebs in Verbindung gebracht.

Dies ergab eine Überprüfung mit mehr als 268.000 Teilnehmern. Personen mit einer durchschnittlichen Salzaufnahme von 3 Gramm pro Tag haben möglicherweise ein bis zu 68 Prozent höheres Magenkrebsrisiko als diejenigen, die durchschnittlich 1 Gramm pro Tag konsumieren.

Eine weitere Studie zeigte außerdem, dass Menschen mit einer hohen Salzaufnahme ein doppelt so hohes Risiko für Magenkrebs haben können als Menschen mit einer geringeren Aufnahme.

Der Mechanismus hinter der Wirkung von Salz auf Magenkrebs ist noch nicht vollständig verstanden. Experten glauben jedoch, dass eine salzreiche Ernährung eine Person anfälliger für Magenkrebs machen kann, der Geschwüre oder Entzündungen der Magenschleimhaut verursacht.

Risiko von Herzerkrankungen und vorzeitigem Tod

Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine hohe Salzaufnahme zu einem Anstieg des Blutdrucks und einer Verhärtung der Arterien und Arterien führt. Diese Veränderungen können zu einem erhöhten Risiko für Herzerkrankungen und vorzeitigen Tod führen.

Es wurde festgestellt, dass Teilnehmer, die weniger als 5,8 Gramm Salz pro Tag konsumierten, die niedrigsten Sterblichkeitsraten aufwiesen, während diejenigen, die mehr als 15 Gramm Salz pro Tag konsumierten, die höchsten Sterblichkeitsraten aufwiesen.

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Wie man mit zu viel Salz umgeht

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, dem Körper zu helfen, salzhaltige Nahrungsmittel auszugleichen.

• Stellen Sie zunächst sicher, dass Sie genug Wasser trinken, damit der Körper sein gewünschtes Natrium-Wasser-Verhältnis wiedererlangt.
• Sie können auch versuchen, kaliumreiche Lebensmittel wie Obst, Gemüse, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und Milchprodukte zu sich zu nehmen. Kalium ist neben Natrium ein Nährstoff, der eine Schlüsselrolle bei der Aufrechterhaltung des Flüssigkeitshaushalts des Körpers spielt.
• Eine kaliumreiche Ernährung kann dazu beitragen, einigen der negativen Auswirkungen einer natriumreichen Ernährung entgegenzuwirken. Auf der anderen Seite kann eine kaliumarme Ernährung die Salzempfindlichkeit einer Person erhöhen.
• Schließlich können Sie versuchen, die Salzmenge zu reduzieren, die Sie konsumieren. Denken Sie daran, dass 78-80 Prozent des Salzes, das Sie essen, aus verarbeiteten Lebensmitteln oder Restaurantessen stammt.

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