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Für einen Veganer können die Vorteile von Tempeh ein Ersatz für Fleisch sein. Ja, Tempeh ist ein fermentiertes Sojabohnenprodukt, das sehr gut für den Körper ist, da es Vitamin B12 und eine vollständige Proteinquelle enthält.

Das heißt, Tempeh enthält neun essentielle Aminosäuren, die der Körper braucht, um Knochen und Muskeln gesund zu erhalten. Was sind dann die anderen Vorteile von Tempeh für die Körpergesundheit?

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Die Vorteile von Tempeh für die Körpergesundheit

Schon vor Hunderten von Jahren haben Indonesier begonnen, Tempeh aus Sojabohnen herzustellen, die von Mikroorganismen fermentiert oder abgebaut werden.Wenn Sie genau hinsehen, sehen Sie die weiße Substanz, die Tempeh zusammenhält, auch Myzel genannt.

Nach der Fermentation werden Sojabohnen zu einem Feststoff gepresst, der normalerweise als vegetarische Proteinquelle konsumiert wird. Außer Sojabohnen können auch andere Bohnensorten wie Weizen verwendet werden.

In einer 3-Unzen-Portion Tempeh enthält es 140 Kalorien, 16 Gramm Protein, 5 Gramm Fett, 10 Gramm Kohlenhydrate, Ballaststoffe und Kalzium. Nun, bei regelmäßigem Verzehr kann Tempeh für die Gesundheit des Körpers von Vorteil sein, wie zum Beispiel:

Die Vorteile von Tempeh für die Verdauung

Laut Healthline ist die Fermentation ein Prozess, bei dem Zucker durch Bakterien und Hefen abgebaut wird. Durch diese Fermentation wird die in Sojabohnen enthaltene Phytinsäure abgebaut, um die Verdauung und Absorption zu verbessern.

Eine Studie ergab auch, dass die Präbiotika in Soja die Bildung von kurzkettigen Fettsäuren im Dickdarm erhöhen können. Darüber hinaus kann die Einnahme von Präbiotika auch den Stuhlgang erhöhen, Entzündungen reduzieren und das Gedächtnis verbessern.

Magen länger voll

Mehrere Studien haben gezeigt, dass eine proteinreiche Ernährung die Thermogenese stimulieren kann. Dies führt in der Regel zu einer Steigerung des Stoffwechsels und hilft dem Körper, nach dem Essen mehr Kalorien zu verbrennen.

Eine proteinreiche Ernährung kann auch dazu beitragen, den Appetit zu kontrollieren, indem sie das Sättigungsgefühl erhöht und den Hunger reduziert. Daher ist das Protein in Soja bei der Kontrolle des Appetits genauso wirksam wie das in Fleisch.

Cholesterinspiegel senken

Tempe wird traditionell aus Sojabohnen hergestellt, die natürliche Pflanzenstoffe oder auch Isoflavone enthalten. Nun, dieses Isoflavon selbst wurde weithin mit der Senkung des Cholesterinspiegels in Verbindung gebracht.

Die Studie ergab, dass Soja das Gesamt- und LDL-Cholesterin signifikant senken konnte. Darüber hinaus hat Tempeh auch eine schützende Wirkung auf die Leber und ist in der Lage, die Schädigung der Leberzellen rückgängig zu machen.

Reduzieren Sie oxidativen Stress

Isoflavone in Sojabohnen senken nicht nur den Cholesterinspiegel, sondern haben auch antioxidative Eigenschaften und können helfen, oxidativen Stress zu reduzieren.

Diese Antioxidantien wirken, indem sie freie Radikale neutralisieren, die sehr instabile Atome sind und zur Entwicklung chronischer Krankheiten beitragen können.

Mehrere Studien haben gezeigt, dass Isoflavone Marker für oxidativen Stress reduzieren können, indem sie die antioxidative Aktivität im Körper erhöhen. Nahrungsergänzungsmittel mit Soja-Isoflavonen können auch positive Auswirkungen auf verschiedene Krankheiten haben, die mit oxidativem Stress verbunden sind.

Die Vorteile von Tempeh verbessern die Knochengesundheit

Tempe ist ein Nahrungsmittel mit einer Quelle von Kalzium und Mineralien, die dafür verantwortlich sind, die Knochen stark und fest zu halten. Eine ausreichende Kalziumzufuhr kann die Entwicklung von Osteoporose verhindern, einer Erkrankung, die mit Knochenschwund einhergeht.

Obwohl Milchprodukte die häufigste Kalziumquelle sind, zeigt die Forschung, dass Tempeh eine gute Wahl zur Verbesserung der Knochengesundheit ist.

Schimmel in Lebensmitteln mag unattraktiv klingen. Beachten Sie jedoch, ob dies Teil des Herstellungsprozesses von Lebensmitteln ist, insbesondere von fermentierten wie Käse. Dieser Fermentationsprozess wird durchgeführt, weil er Tempeh nahrhafter und leichter verdaulich macht.

Tempeh hat eine trockene und harte Textur, ist aber zäh und hat einen leicht würzigen Geschmack. Vor dem Verzehr kann Tempeh gedünstet, sautiert oder geröstet werden und wird oft für zusätzlichen Geschmack gesalzen.

Zutaten in Tempeh

Sie müssen wissen, dass Tempeh viele Inhaltsstoffe hat, die für die Gesundheit des Körpers sehr vorteilhaft sind. Obwohl Tempeh eines der billigsten Lebensmittel ist, ist der Inhalt tatsächlich ziemlich luxuriös, da es eine sehr vollständige Liste hat.

Nicht nur Protein, sondern auch eine Reihe von Vitaminen und Mineralstoffen.

In 100 Gramm Tempeh enthält mehr oder weniger folgenden Inhalt:

• Wasser: 68,3 Gramm
• Kalorien: 150 kcal
• Protein: 14,0 Gramm
• Fett: 7,7 Gramm
• Kohlenhydrate: 9,1 Gramm
• Ballaststoffe: 1,4 Gramm
• Asche: 0,9 Gramm
• Kalzium: 517 mg
• Phosphor : 202 mg
• Eisen: 1,5 mg
• Natrium: 7 mg
• Kalium: 165,9 mg
• Kupfer: 0,40 mg
• Zink: 1,2 mg
• Thiamin: 0,17 mg
• Riboflavin: 0,44 mg
• Niacin: 3,6 mg

Protein in Tempeh

In Tempeh ist Protein der Hauptbestandteil. Kein Wunder, dass Tempeh eine der günstigsten pflanzlichen Proteinquellen für diejenigen unter Ihnen ist, die kein Fleisch essen.

Wenn Sie nur 100 Gramm Tempeh kaufen, können Sie automatisch 14 Gramm Protein zu sich nehmen. Darüber hinaus enthält der Proteingehalt in Tempeh verschiedene Arten von essentiellen Aminosäuren, die als Bodybuilding-Substanzen nützlich sind

Tempeh für die Ernährung

Es wurde bereits früher erklärt, dass Tempeh eines der Lebensmittel ist, das die umfassendste Nahrungsaufnahme für den Körper hat.

Tempeh eignet sich sehr gut für Diätmenüs, da es helfen kann, das Sättigungsgefühl zu steigern und gleichzeitig den Hunger zu reduzieren. Wenn ja, können Sie Ihre Ernährung kontrollieren.

Eine Reihe von Studien legt nahe, dass eine proteinreiche Ernährung den Stoffwechsel ankurbeln und dem Körper helfen kann, nach dem Essen Kalorien zu verbrennen.

Für diejenigen unter Ihnen, die auf Diät sind und Tempeh konsumieren möchten, gibt es mehrere Empfehlungen für verarbeitetes Tempeh, nämlich Tempeh-Nuggets, Tempeh-Stecklinge, Tempeh-Pempes und Tempeh-Orek mit Bohnen und Karotten.

Tempe für Magensäure

Es stellt sich heraus, dass es nicht nur für diejenigen von Ihnen nützlich ist, die ein Diätprogramm machen, Tempeh ist auch in der Lage, Magenprobleme wie Geschwüre zu überwinden.

Tatsächlich wissen nicht viele Menschen, dass Tempeh Geschwüre behandeln kann, da es einen hohen Proteingehalt und entzündungshemmende oder entzündungshemmende Verbindungen enthält.

Tempe-Protein soll gut für den Körper sein, da es bei der Herstellung von Tempeh von Schimmelpilzen oder Pilzen verdaut wurde, sodass das Protein vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden kann.

Gebratene Tempeh-Kalorien

Frittierte Lebensmittel haben unterschiedliche Kalorien, abhängig von den Zutaten und der Portion jeder Portion. Sie müssen wissen, dass dies eine Aufschlüsselung der Kalorien und der Nährstoffzusammensetzung von Kalorien aus einem gebratenen Tempeh im Allgemeinen ist.

Das Folgende ist eine Aufschlüsselung einer Scheibe gebratenen Tempehs, die 34 Kalorien enthält. Frittierte Tempeh-Kalorienaufschlüsselung:

• Fett: 58 Prozent
• Kohlenhydrate: 20 Prozent
• Protein: 22 Prozent

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Wer kann Tempeh essen?

Tempeh und andere fermentierte Sojaprodukte gelten für die meisten Menschen im Allgemeinen als sicher. Einige Menschen müssen jedoch möglicherweise in Betracht ziehen, ihre Aufnahme von Tempeh zu begrenzen, insbesondere wenn sie allergisch gegen Soja sind.

Der Verzehr von Tempeh kann eine allergische Reaktion auf Soja auslösen, die Symptome wie Juckreiz, Schwellungen und Atembeschwerden verursacht. Darüber hinaus gilt Soja auch als Kropf, eine Substanz, die die Schilddrüsenfunktion beeinträchtigen kann.

Obwohl die Forschung zeigt, dass die Aufnahme von Soja wenig oder keine Auswirkungen auf die Schilddrüsenfunktion hat, ist es dennoch notwendig, die Aufnahme zu begrenzen oder zu mäßigen.

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