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Eine vegane Ernährung ist eine Ernährung, die die Aufnahme von Lebensmitteln aus tierischen Quellen vermeidet und ausschließlich pflanzliche Produkte zu sich nimmt.

Unter Berufung auf einen Bericht des Gesundheitsministeriums über Ernährung im Lebenszyklus ist die vegane Ernährung die riskanteste Ernährung für die Gesundheit, wenn Essverhalten und Konsum nicht richtig reguliert werden.

Unterschied zwischen veganer und vegetarischer Ernährung

Grundsätzlich wird bei veganer und vegetarischer Ernährung der Verzehr von tierischen Produkten aus dem gleichen Grund vermieden. Veganismus wird im Allgemeinen als eine Lebensweise definiert, die versucht, alle Formen der Ausbeutung und Grausamkeit gegenüber Tieren zu stoppen.

Viele Menschen ernähren sich aus verschiedenen Gründen wie Gesundheit, Ethik, Umwelt und Religion vegan und vegetarisch.

Der größte Unterschied zwischen veganer und vegetarischer Ernährung besteht darin, dass sie tierische Produkte für den Verzehr als akzeptabel erachten.

Vegane Diät

Die vegane Ernährung wird oft als die härteste Form des Vegetarismus angesehen.

Denn Veganer verzichten nicht nur auf tierische Produkte in Form von tierischem Fleisch. Aber auch alle Produkte, die von diesen Tieren stammen, wie:

• Milch
• Ei
• Käse
• Schatz
• Pepsin
• Gelatine- oder tierischer Kollagenextrakt
• Karmin oder natürlicher Farbstoff aus Insekten

Veganer glauben, dass Tiere das Recht haben, frei von Ausbeutung und Nutzung durch Menschen für Nahrung, Kleidung, Wissenschaft oder Unterhaltung zu sein.

Daher bemühen sich Veganer, alle tierischen Nebenprodukte auszuschließen.

Vegetarische Diät

Wie Veganer haben auch Vegetarier eine Philosophie gegen das Töten von Tieren für Nahrungszwecke.

Es ist nur so, dass Vegetarier im Gegensatz zu Veganern einige Produkte tierischen Ursprungs immer noch für den Verzehr geeignet halten. Wie Milch und Eier, solange das Tier in gutem Zustand gehalten wird.

Vegetarisch selbst wird in mehrere Arten unterteilt, wie zum Beispiel:

• Lacto-Ovo-Vegetarier: Vegetarier, die jegliches tierisches Fleisch meiden, aber Milchprodukte und Eier essen.
• Lacto-Vegetarier: Vegetarier, die tierisches Fleisch und Eier vermeiden, aber Milchprodukte konsumieren.
• Ovo-Vegetarier: Vegetarier, die alle tierischen Produkte außer Eiern meiden.

Vorteile einer veganen Ernährung

Mehrere wissenschaftliche Studien haben gezeigt, dass eine vegane Ernährung erhebliche gesundheitliche Vorteile bietet.

Eine Studie fand Beweise dafür, dass Veganer sowohl den LDL- als auch den HDL-Cholesterinspiegel im Blut senken können.

Eine Überprüfung aus dem Jahr 2019 zeigte auch, dass sowohl vegane als auch vegetarische Ernährung auf pflanzlicher Basis Vorteile für die kardiovaskuläre Gesundheit bietet, wie zum Beispiel:

• Cholesterinspiegel senken
• Blutdruck erhöhen und Durchblutung verbessern
• Bessere Blutzuckerkontrolle
• Geringeres Risiko für Arteriosklerose
• Reduziert oxidativen Stress und Entzündungen

Vegane Ernährung ist besser für das Gewichtsprogramm

Eine vegane Ernährung wird oft als besser angesehen als eine vegetarische Ernährung, um das Gewicht zu kontrollieren und das Risiko bestimmter Krankheiten zu reduzieren.

Eine Studie aus dem Jahr 2018 führte eine Studie mit 75 übergewichtigen Erwachsenen durch.

Die Forscher ordneten den Teilnehmern nach dem Zufallsprinzip eine fettarme vegane Ernährung und eine Ernährung zu, die weiterhin tierisches Protein zu sich nahm.

Nach 16 Wochen verloren die Teilnehmer der veganen Gruppe signifikant mehr Fett im Bauchbereich als die Teilnehmer der tierischen Proteingruppe.

Die Risiken einer veganen Ernährung

Eine gut geplante vegane Ernährung kann gesundheitliche Vorteile bringen. Für Veganer ist es jedoch immer wichtig, auf eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu achten, die alle Ernährungsbedürfnisse abdeckt.

Denn wenn nicht, können diejenigen, die diese Diät befolgen, das Risiko von Nebenwirkungen haben. Einige Risiken, die auftreten können, wie:

Wirkung auf Hirnschäden

Einige Experten sagen, dass eine vegane Ernährung das Risiko eines Cholinmangels birgt. Cholin ist ein essentieller Nährstoff für die Gesundheit des Gehirns und andere Funktionen.

Während Cholin häufig in Fleisch und Geflügel gefunden wird. Menschen, die sich vegan ernähren, sollten Nahrungsergänzungsmittel in Betracht ziehen, insbesondere bei Frauen im gebärfähigen Alter.

Schlaganfallrisiko

Eine britische Studie sagt, dass eine vegane Ernährung das Potenzial hat, eine um 20 Prozent höhere Schlaganfallrate zu verursachen als diejenigen, die Fleisch essen.

Problem mit Haarausfall

Ein Mangel an Eisen, B-Vitaminen und Zink, die für das Haarwachstum wichtig sind, wird meist durch Fleisch verursacht.

Veganer können all diese Zutaten durch Ersatznahrungsmittel wie getrocknete Bohnen und dunkelgrünes Gemüse ersetzen.

Darüber hinaus wird auch die Einnahme einiger Nahrungsergänzungsmittel nach ärztlicher Empfehlung dringend empfohlen.

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