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Eier sind eine beliebte natürliche Proteinquelle und können leicht gefunden werden. Der Nährstoffgehalt von Eiern ist sehr vielfältig und enthält viele Nährstoffe.

Einige von ihnen wie Protein, Vitamine und Mineralstoffe. Ja, Eier lassen sich nicht nur leicht zu einem köstlichen Menü verarbeiten, sondern enthalten auch gesundheitsfördernde Nährstoffe.

Nährstoffgehalt von Eiern

Basierend auf Daten von Food Data Central America hat ein großes gekochtes Hühnerei (50 Gramm) den folgenden Nährwert:

• 78 Kalorien
• 6 Gramm Eiweiß
• 5 Gramm Fett
• 147 mg Cholin
• 62 mg Natrium
• 0,6 Gramm Kohlenhydrate
• 0,5 Gramm Zucker
• 0 Gramm Ballaststoffe

Eiweiß und Eigelb haben jeweils ihre eigenen ernährungsphysiologischen Eigenschaften. Manche Leute bevorzugen das eine oder andere, während nicht wenige beide genießen können.

Eigelb ist ein nahrhafter Kern und enthält Nährstoffe wie essentielle Fettsäuren, Vitamine, Proteine ​​und Mineralstoffe. Eigelb ist auch reich an einzigartigen Aromen und wird oft in Rezepten verwendet, um Geschmack zu verleihen und Zutaten zusammenzubringen.

Eiweiß hat nicht nur die Funktion, das Eigelb vor Schäden zu schützen, sondern auch eine Quelle hochwertiger Nährstoffe.

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Protein

Eier sind eine Quelle für hochwertiges Vollprotein. Ein Ei enthält je nach Größe etwa 5,2 Gramm bis 7,5 Gramm Protein.

Protein ist einer der wichtigsten Nährstoffe, die jeder braucht, um einen starken und gesunden Körper zu erhalten. Ein Frühstück mit eiweißhaltigen Lebensmitteln kann Menschen jeden Alters dabei helfen, die körperliche und geistige Energie den ganzen Tag über aufrechtzuerhalten.

Kohlenhydrat

Eier sind auch ein kohlenhydratarmes Lebensmittel. Ein großes Ei enthält weniger als 1 Gramm Kohlenhydrate. Eier haben wenig Zucker und keine Ballaststoffe.

Vitamine und Mineralien

Vitamine und Mineralstoffe sind für unseren Körper unerlässlich, da sie Nährstoffe für das Wachstum und die Reparatur unserer Knochen, Zähne, Haut und Organe liefern.

Eier enthalten essentielle Vitamine und Mineralstoffe wie Vitamin D (wichtig für die Kalziumaufnahme), Phosphor, Vitamin A (für gesundes Sehen, Haut und Zellwachstum) und die Vitamine des B-Komplexes, die der Körper benötigt, um Nahrung in Energie umzuwandeln.

Eier sind auch eine ausgezeichnete Quelle für Riboflavin, Selen und Cholin. Cholin kann die normale Zellaktivität, Leberfunktion und den Transport von Nährstoffen durch den Körper fördern. Darüber hinaus ist Cholin auch für die Entwicklung der Gedächtnisfunktion bei Säuglingen wichtig.

Fett

Etwa 9 Prozent des Eigehalts sind Fett. Fett ist fast vollständig in Eigelb enthalten, weniger als 0,5 Prozent in Eiweiß.

Das Fett in Eiern besteht zu etwa 38 Prozent aus einfach ungesättigten Fettsäuren und zu etwa 16 Prozent aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren.

Ein großes Ei kann 5 Gramm Fett enthalten, davon etwa 1,6 Gramm gesättigtes Fett. Der Rest besteht aus mehrfach ungesättigten Fettsäuren und einfach ungesättigten Fettsäuren.

Kalorien in Eiern

Ein durchschnittliches Ei enthält je nach Größe und Zubereitung zwischen 54 und 80 Kalorien. Ein durchschnittliches mittelgroßes Ei enthält etwa 65 Kalorien, ein kleines Ei etwa 55 Kalorien und ein großes Ei etwa 80 Kalorien.

Die meisten dieser Kalorien stammen aus dem Eigelb, dem nährstoffreichen Teil des Eies und enthält viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.

Die Verarbeitung von Eiern durch Braten in Butter oder Öl wird Ihrer Mahlzeit sicherlich Fett und Kalorien hinzufügen.

Das Folgende ist eine Berechnung der Kalorienzahl in verarbeiteten Eierspeisen, die Sie beachten sollten

1. Rührei (Rührei)

Zwei Mikrowellen-Rührei mit einer Prise Salz und Pfeffer und etwas teilentrahmter Milch liefern etwa 170 Kalorien. Wenn Sie eine Bratpfanne und Butter verwenden, werden die resultierenden Kalorien je nach Buttermenge etwa 200 bis 245 Kalorien betragen.

2. Gekochte Eier

Gekochte Eier sind sehr beliebt, da Sie kein Speiseöl oder Butter hinzufügen müssen, um sie herzustellen. Dies bedeutet, dass die Kalorien eines hartgekochten Eies die gleichen sind wie die eines rohen Eies, die je nach Größe zwischen 54 und 80 Kalorien liegen.

3. Spiegelei

Der Kalorienwert eines Spiegeleis liegt zwischen 85 und 120 Kalorien, je nachdem, welche Art von Fett verwendet wird, ob Butter oder Speiseöl, und ob Sie es zuerst abtropfen lassen oder nicht. Um Spiegeleier herzustellen, wird dringend empfohlen, Olivenöl zu verwenden.

Also Informationen über den Nährwert von Eiern, die Sie bekommen können. Für maximale gesundheitliche Vorteile wählen Sie Eier von guter Qualität, ja!

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