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Die Funktion von Protein im Körper ist sehr komplex und umfasst fast alle Stoffwechselvorgänge des Körpers. Wenn Ihnen Protein fehlt, kann Ihr Körper erkranken und verschiedene gesundheitliche Probleme haben.

Was genau ist also die Funktion von Protein im Körper? Sehen Sie sich die folgenden Informationen an!

Funktionen von Proteinen im Körper

Beispiele für Proteinquellen, die konsumiert werden können. (Foto://www.freepik.com)

1. Flüssigkeit im Körper ausgleichen

Albumin und Globulin sind Proteine, die im Blut vorhanden sind. Beide helfen, den Flüssigkeitshaushalt des Körpers aufrechtzuerhalten, indem sie Wasser anziehen und zurückhalten.

Wird die Proteinzufuhr nicht erreicht, sinken die Albumin- und Globulinspiegel im Blut. Dadurch kann das Protein kein Blut mehr in den Venen speichern. Dieser Zustand wird die Flüssigkeit in den Raum zwischen den Zellen des Körpers bringen.

Wenn dies der Fall ist, kann sich weiterhin Flüssigkeit zwischen den Zellräumen ansammeln, was zu Ödemen führen kann. Vor allem im Magen.

Wenn eine Person genügend Kalorien zu sich nimmt, aber nicht mit genügend Protein ausbalanciert ist, kommt es zu einer Unterernährung, die als Kwashiorkor bezeichnet wird. Kwashiorkor kommt selten in entwickelten Gebieten vor und ist häufiger in Gebieten mit hoher Hungersnot zu finden.

2. Netzwerk erweitern und reparieren

Der Körper benötigt Protein für das Wachstum und die Reparatur von Geweben. Unter normalen Umständen baut der Körper die gleiche Menge Protein ab, wie er wächst und Gewebe repariert. Zu jedem Zeitpunkt wird der Körper jedoch mehr Protein als üblich abbauen.

Normalerweise tritt dieser Zustand auf, wenn eine Person krank ist, während der Schwangerschaft und während des Stillens. Darüber hinaus sind Menschen, die sich von Verletzungen oder Operationen erholen, ältere Menschen und Sportler auch Menschen, die viel Protein zu sich nehmen müssen.

3. Bietet Energieaufnahme

Wussten Sie, dass Protein neben Kohlenhydraten eine Energiequelle für den Körper sein kann?

Protein enthält vier Kalorien pro Gramm. Diese Menge entspricht der in Kohlenhydraten enthaltenen Menge. Fett liefert die meiste Energie, nämlich neun Kalorien pro Gramm.

Protein wird die letzte Energiequelle sein, die vom Körper verwendet wird, da seine Anwesenheit im ganzen Körper benötigt wird. Unter normalen Umständen kann Protein dem Körper auch nur eine geringe Energiemenge zuführen.

Im Fastenzustand (18-48 Stunden ohne Nahrungsaufnahme) verwendet der Körper jedoch Aminosäuren, um ausreichend Energie für Aktivitäten bereitzustellen.

4. Nährstoffe liefern und speichern

Proteine ​​transportieren Stoffe und Nährstoffe durch Blutgefäße in die Zellen, aus ihnen heraus oder in sie hinein. Vom Eiweiß transportierte Stoffe in Form von Nährstoffen, Vitaminen, Mineralstoffen, Blutzucker, Cholesterin und Sauerstoff.

Hämoglobin ist beispielsweise ein Protein, das Sauerstoff von der Lunge in das Körpergewebe transportiert. Darüber hinaus gibt es auch Lipoproteine, die beim Transport von Cholesterin und anderen Fetten im Blut eine Rolle spielen.

Proteine ​​sind spezifisch, d.h. sie binden nur an bestimmte Stoffe. Beispielsweise transportiert das Protein, das für den Glukosetransport zuständig ist, kein Cholesterin.

Andere Funktionen des Proteins können auch als Nährstoffspeicher sein. Ferritin ist beispielsweise ein Protein, das Eisen speichert. Darüber hinaus gibt es auch Casein, das Hauptprotein in der Milch, das das Wachstum des Babys unterstützt.

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5. Gesundheit und Immunität verbessern

Das Vorhandensein von Protein im Körper hilft, Immunglobuline oder Antikörper zu bilden, um Infektionen zu bekämpfen. Antikörper sind Proteine ​​im Blut, die Ihren Körper vor schädlichen Bakterien und Viren schützen können.

Wenn Bakterien und Viren angreifen, produziert der Körper Antikörper, die Bakterien und Viren loswerden können. Ohne das Vorhandensein von Antikörpern wird der Körper leicht von Viren und Bakterien überschwemmt.

6. Pflegen Sie das pH-Gleichgewicht

Protein spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung der Konzentration von Säuren und Basen im Blut und anderen Körperflüssigkeiten. Der Körper benötigt einen konstanten pH-Wert, da eine geringfügige Änderung des pH-Werts gefährlich oder potenziell tödlich sein kann.

Nun, eine Möglichkeit, wie der Körper den pH-Wert ausgleichen kann, ist Protein. Zum Beispiel Hämoglobin, das Protein, aus dem die roten Blutkörperchen bestehen. Hämoglobin bindet eine Reihe von Säuren, um den normalen pH-Wert des Blutes aufrechtzuerhalten.

7. Zellform beibehalten

Einige Proteine ​​enthalten Ballaststoffe, die die Form von Zellen oder Geweben im Körper aufrechterhalten können. Zu diesen Proteinen gehören Keratin, Kollagen und Elastin. Diese drei Proteine ​​können bestimmte Strukturen im Körper aufrechterhalten.

Sie können das Protein Keratin in Ihrer Haut, Ihren Haaren und Ihren Nägeln finden. Kollagen ist das am häufigsten vorkommende Protein im Körper. Kollagen ist ein Strukturprotein, das in Knochen, Sehnen, Bändern und Haut vorkommt.

Inzwischen hat Elastin eine viel höhere Elastizität als Kollagen. Durch seine hohe Elastizität können viele Gewebe in Ihrem Körper nach Dehnung oder Kontraktion wieder in ihre ursprüngliche Form zurückkehren. Zum Beispiel in der Gebärmutter, Lunge und Arterien.

8. Hilft bei biochemischen Prozessen, die im Körper ablaufen

Enzyme sind Proteine, die Tausende von biochemischen Reaktionen innerhalb und außerhalb der Körperzellen unterstützen können. Im Körper können jederzeit biochemische Reaktionen ablaufen und dieser Vorgang erfordert die Hilfe von Enzymen.

Angefangen vom Verdauungssystem, über die Energieproduktion, die Blutgerinnung bis hin zur Muskelkontraktion, alle erfordern die Rolle von Enzymen. Aus diesem Grund kann Ihr Körper gesundheitliche Probleme bekommen, wenn Ihnen Enzyme fehlen.

Nun, das ist eine Reihe von Funktionen von Proteinen für den Körper. Achte darauf, deine Proteinzufuhr immer beizubehalten, damit dein Körper gut arbeiten und fit für Aktivitäten bleiben kann.

Tierisches Eiweiß für den Körper

Insgesamt gibt es etwa 20 Aminosäuren, die der menschliche Körper zum Aufbau von Proteinen verwendet. Diese Aminosäuren werden als essentiell oder nicht essentiell klassifiziert.

Der Körper kann nicht-essentielle Aminosäuren herstellen, benötigt jedoch Zusätze aus der Nahrung, einschließlich tierischem Protein.

Tierisches Protein ist eine Proteinquelle, die von Tieren stammt. Mehrere Arten von tierischem Protein, die Sie konsumieren können, wie Fisch, verschiedene Arten von Eiern, Milchprodukte, rotes Fleisch und Molke.

Diese Art von Protein gilt als eine vollständige Quelle, da sie alle essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper benötigt, um effektiv zu funktionieren.

Lebensmittel, die tierisches Eiweiß enthalten, haben tendenziell mehr Nährstoffe als pflanzliche Lebensmittel. Einige der Nährstoffe in tierischem Protein sind wie folgt:

• Vitamin B12. Normalerweise ist es leicht in Fisch, Fleisch, Geflügel und Milchprodukten zu finden.
• Vitamin-D. Dieses Vitamin ist in Fischöl, Eiern und Milchprodukten enthalten, die für den Körper besser sind.
• Docosahexaensäure (DHA). Allgemein als Omega-3-Fette bezeichnet, die in fettem Fisch enthalten sind.
• Hämeisen. Die meisten finden sich in Fleisch, insbesondere in rotem Fleisch.
• Zink. Zink kommt hauptsächlich in tierischen Proteinquellen wie Rind, Schwein und Lamm vor.

Vorteile des Verzehrs von tierischem Protein

Auch tierisches Protein wird mit positiven Auswirkungen auf die Gesundheit in Verbindung gebracht, obwohl es oft als ungesund gilt als pflanzliches Protein. Die Studie von Nurses Health berichtet, dass fettarmes Geflügel, Fisch und Milchprodukte mit einem geringeren Risiko für Herzerkrankungen verbunden sind.

Eine Studie mit mehr als 40.000 Männern ergab, dass der regelmäßige Verzehr einer oder mehrerer Portionen Fisch pro Woche ein um 15 Prozent geringeres Risiko für Herzerkrankungen hatte.

Darüber hinaus wurde der Verzehr von Eiern mit einem erhöhten Cholesterinspiegel und Gewichtsverlust in Verbindung gebracht. In einer Studie berichteten Frauen, die Eier zum Frühstück aßen, sich satt zu fühlen und später am Tag weniger zu essen.

Schließlich besteht der Vorteil des regelmäßigen Verzehrs von tierischem Protein darin, dass es die magere Muskelmasse erhöhen kann. Mit zunehmendem Alter kommt es häufig zu einer Verringerung des Muskelabbaus, daher ist der Verzehr von tierischem Protein perfekt, um dieses Problem zu lösen.

Pflanzliches Protein für den Körper

Die meisten Pflanzenproteine ​​sind unvollständig, d. h. ihnen fehlt mindestens eine essentielle Aminosäure. Einige pflanzliche Lebensmittel wie Quinoa und Buchweizen sind jedoch vollständige Proteinquellen.

Für Vegetarier ist es wichtig, Proteinquellen zu mischen und sicherzustellen, dass der Körper alle essentiellen Aminosäuren erhält. Einige Beispiele für proteinreiche pflanzliche Lebensmittel wie Vollkornprodukte, Nüsse, Avocados, Sojabohnen, Flachs und Reis.

Vorteile von pflanzlichem Protein

Es ist bekannt, dass eine Ernährung mit hohem Pflanzenprotein viele gesundheitliche Vorteile hat. Studien zeigen, dass Vegetarier tendenziell ein geringeres Körpergewicht, einen niedrigeren Cholesterinspiegel und einen niedrigeren Blutdruck haben.

Darüber hinaus haben Menschen, die regelmäßig pflanzliches Protein zu sich nehmen, auch weniger Schlaganfälle, Krebs und Todesfälle durch Herzerkrankungen. Nun, einige der Vorteile von pflanzlichem Protein, die Sie erhalten können, umfassen die folgenden;

Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen

Eine Studie ergab, dass eine proteinreiche Ernährung den Blutdruck, den Cholesterinspiegel und das Risiko von Herzerkrankungen senken kann.

Die EcoAtkins-Studie berichtete, dass eine kohlenhydratarme und pflanzenproteinreiche Ernährung helfen könnte, den Cholesterinspiegel zu senken und den Blutdruck zu senken.

Schutz vor Gewichtszunahme

Eine Ernährung mit viel pflanzlichem Protein kann auch helfen, das Gewicht zu kontrollieren. Eine Beobachtungsstudie, die 120.000 Männern und Frauen über 20 Jahren folgte, ergab, dass der Verzehr von mehr Nüssen mit einer Gewichtsabnahme verbunden war.

Denken Sie daran, dass der Verzehr einer Portion Bohnen, Kichererbsen, Linsen oder Erbsen pro Tag das Sättigungsgefühl steigern kann. Dieser Zustand kann zu einem besseren Gewichtsmanagement und Gewichtsverlust führen.

Verringerung des Risikos für Typ-2-Diabetes

Eine kleine Studie an Menschen mit Typ-2-Diabetes ergab, dass der Verzehr von 2 Portionen rotem Fleisch mit Bohnen an 3 Tagen pro Woche den Cholesterin- und Blutzuckerspiegel erhöht.

Eine andere Studie an Menschen mit Diabetes verglich jedoch eine Ernährung mit hohem Pflanzenproteingehalt mit einer Ernährung mit hohem Tierproteingehalt. Bei Blutzucker, Cholesterin und Blutdruck wurden keine Unterschiede festgestellt.

Proteinreiche Lebensmittel können sehr unterschiedliche Nährwertprofile aufweisen. Im Allgemeinen besteht der Weg zur Deckung des Nährstoffbedarfs in einer ausgewogenen Ernährung. Bei der Wahl zwischen pflanzlichen und tierischen Proteinquellen ist es wichtig, die anderen Nährstoffe zu berücksichtigen, die die Nahrung liefert.

Es kann wichtiger sein, genügend Protein in Ihrer Ernährung zu haben, als sich nur auf eine Art zu konzentrieren. Gleichen Sie den Verzehr von pflanzlichem und tierischem Protein aus, um eine optimale Gesundheit zu erreichen.

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