Gefahren beim Verzehr von Kugelfisch, können zu Vergiftungen mit Lebensgefahr führen!

Fische sind nährstoffreiche Meerestiere sowie Kugelfische. Obwohl es in einigen indonesischen Gewässern leicht zu finden ist, erleiden viele Menschen nach dem Verzehr von Kugelfischen häufig eine Vergiftung. Die tödliche Auswirkung kann dieser Zustand zum Tod führen.

Also, was genau ist Kugelfisch? Warum kann es zu Vergiftungen kommen? Und wie vermeidet man eine Vergiftung nach dem Essen? Komm schon, sieh dir die vollständige Rezension unten an!

Übersicht Kugelfische

Kugelfisch, auch bekannt als Kugelfisch, ist ein Wassertier, das aus der Familie stammt Diodontidae und bestellen Tetraodontiformes. Der Name Tetraodontiformes selbst kommt von der Morphologie der großen und scharfen Zähne dieses Fisches.

Kugelfische leben in tropischen Gebieten wie Japan, Myanmar, Indien, Thailand, Singapur und den Philippinen. In Indonesien kann man Kugelfische in den Gewässern von Sumatra (Aceh bis Bangka), Java, Madura und Kalimantan finden.

Laut einer Studie mehrerer Forscher des Bogor Agricultural Institute hat Kugelfisch wie die meisten Meeresprodukte einen hohen Nährstoffgehalt wie Protein, Kohlenhydrate und gesunde Fettsäuren.

Der hohe Nährwert von Kugelfisch ist einer der Gründe, warum dieser Fisch bei vielen Japanern sehr beliebt ist.

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Der Inhalt von Kugelfischgift

Obwohl es eine Vielzahl von Nährstoffen enthält, verzichten manche Menschen auf den Verzehr aufgrund der giftigen Substanzen in Kugelfischen. Der Verzehr von Kugelfisch kann lebensbedrohlich sein, insbesondere wenn er nicht richtig verarbeitet wird.

Kugelfische sind berühmt für ihr Gift namens Tetrodotoxin (TTX). Dieses Gift ist ein Neurotoxin (nervt angreifend) und bisher gibt es kein Gegenmittel. Wenn also jemand nach dem Verzehr von Kugelfisch vergiftet wird, gibt es keine andere Möglichkeit, als ihn wieder zu erbrechen.

Laut einer im Journal of Tropical Marine Science and Technology veröffentlichten Studie ist das Toxin Tetrodotoxin in großen Mengen in der Leber und den Eierstöcken von Kugelfischen konzentriert. Toxine bei weiblichen Kugelfischen sind höher als bei Männern.

Wenn sich ein Raubtier nähert, bläst sich der Kugelfisch auf das Dreifache seiner Körpergröße auf. Zu diesem Zeitpunkt wird das Gift in die Haut ausgeschieden, um den Feind abzuwehren.

Symptome einer Kugelfischvergiftung

Vergiftungssymptome können 10 bis 45 Minuten nach dem Verzehr von Kugelfisch auftreten, beginnend mit Taubheit um den Mund. Später können sich die Symptome verschlimmern und mehr Teile des Körpers betreffen, wie zum Beispiel:

  • Extreme Taubheit oder Lähmung des Gesichts
  • Der Körper fühlt sich sehr leicht an, als würde er schweben
  • Übelkeit und Erbrechen
  • Kopfschmerzen
  • Magenschmerzen
  • Durchfall
  • Schwierigkeiten beim Sprechen und plötzlich undeutlich
  • Nicht in der Lage zu gehen
  • Extreme Abnahme der Muskelfunktion

Neben einigen der oben genannten Symptome kann eine Kugelfischvergiftung auch schwerwiegendere Auswirkungen wie Atembeschwerden, Krampfanfälle bis hin zu Herzrhythmusstörungen (Herzrhythmusstörungen) auslösen.

Sobald die ersten Symptome auftreten, ist es ratsam, sofort einen Arzt aufzusuchen, um den gefressenen Kugelfisch zu entfernen. Denn wenn das Gift 4 bis 6 Stunden im Körper verbleibt, kann das Sterberisiko steigen.

Erste Hilfe bei Vergiftung

Sobald nach dem Verzehr von Kugelfischen die ersten Vergiftungssymptome auftreten, sofort Erste Hilfe leisten, damit sich der Zustand nicht verschlechtert, und zwar durch:

  • Erbrechen Sie alle Nahrung in einer wachen Position zurück. Versuchen Sie, das gesamte Essen weniger als drei Stunden nach dem Verzehr von Kugelfischen zu erbrechen
  • Fügen Sie keine Nahrung oder Getränke hinzu, wenn das Opfer bewusstlos ist oder Schwierigkeiten beim Schlucken hat
  • Wenn sich die Symptome verschlimmern, wie z. B. Lähmungen bestimmter Körperteile, künstliche Beatmung einleiten. Diese Person muss am Leben bleiben, bis sie im Krankenhaus behandelt wird

Iss Kugelfische, damit du nicht vergiftet wirst, wie machst du das?

Bis jetzt gibt es keine Möglichkeit oder Verarbeitung von Kugelfisch, die ihn wirklich für den Verzehr sicher macht. Trotzdem gibt es verschiedene Techniken, die durchgeführt werden können, damit Kugelfische beim Verzehr nicht mehr giftig sind.

Hier sind einige Tipps zur Verarbeitung von Kugelfisch, um keine Vergiftungen zu verursachen, so Takanori Kurokawa, ein lizenzierter Profikoch aus Japan:

  1. Wählen Sie unter den vielen Arten den Torafugu-Kugelfisch (Tiger Kugelfisch), weil es viel weniger giftig ist
  2. Entfernen Sie die gesamte Haut. Schneide um den Mund herum und ziehe dann die Haut von dort ab
  3. Waschen Sie jeden Teil gründlich, nachdem der Fisch mit Salz überzogen ist
  4. Entfernen Sie das Auge
  5. Seien Sie vorsichtig mit dem verwendeten Messer. Versuchen Sie, die Leber und die Eierstöcke nicht zu brechen, da Kugelfischgift vorhanden ist. Wenn die beiden Hälften gebrochen sind, kann sich das Gift im Fleisch ausbreiten
  6. Schneiden Filet Teile seines Körpers, ohne die Leber und die Eierstöcke des Kugelfisches zu berühren. Der Trick besteht darin, in Richtung des Knochens zu schneiden
  7. Fisch kann nach dem Kochen ohne Leber und Eierstöcke gegessen werden

Nun, das ist ein Überblick über Kugelfische und das Risiko einer Vergiftung, die verursacht werden kann. Wenn Sie immer noch Kugelfisch essen möchten, suchen Sie nach einem Restaurant mit einem lizenzierten Koch, um das Vergiftungsrisiko zu minimieren, ja!

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