3 Krankheiten durch den Verzehr von zu wenig gekochtem Hühnchen und wie man sie überwindet

Huhn ist eine der am meisten konsumierten Proteinquellen der Welt. Kein Wunder, Hühnchen ist die Wahl, um Protein zu erhalten, ohne sich um zu viel Fett sorgen zu müssen.

Denken Sie jedoch daran, dass das Huhn, das Sie essen, perfekt gekocht sein muss. Dies ist wichtig, weil es einige Bakterien in Hühnchen gibt, die Sie krank machen können, wenn sie zu wenig gekocht werden.

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Welche Krankheitserreger sind bei Hühnern vorhanden?

Rohes Huhn enthält krankheitserregende Bakterien, sogenannte Krankheitserreger. entsprechend Verbraucherberichte, enthalten zwei Drittel des in den Vereinigten Staaten gekauften Huhns Salmonellen, Campylobacter oder beides.

Salmonellenbakterien in rohem Hühnerfleisch können beim Menschen Darminfektionen verursachen. In der Zwischenzeit kann Campylobacter zu blutigem Durchfall führen.

Einige der anderen Krankheitserreger, die bei Hühnern gefunden werden, sind:

  1. Staphylococcus aureus
  2. E coli
  3. Enterokokken
  4. Klebsiella

Krankheiten, die durch den Verzehr von zu wenig gekochtem Hühnchen verursacht werden

Wenn das Huhn, das Sie essen, noch Salmonellenbakterien enthält, ist die häufigste Krankheit Durchfall. Die Symptome sind in der Regel durch sehr wässrigen Stuhl gekennzeichnet.

Enthält das von Ihnen verzehrte Huhn jedoch Campylobacter, werden die Durchfallsymptome oft von Blutungen begleitet.

Diese treten in der Regel innerhalb von ein bis zwei Tagen nach Einnahme von Salmonellen und innerhalb von 2 bis 10 Tagen nach Einnahme von Campylobacter auf.

Andere Krankheiten, die durch den Verzehr von rohem oder nicht durchgegartem Hühnchen auftreten können, sind:

  1. Bauchkrämpfe
  2. Übel
  3. Gag
  4. Fieber
  5. Kopfschmerzen und
  6. Muskelschmerzen

Krankheitskomplikationen, die auftreten können

Infektionen durch schlechte Bakterien in rohem Hühnerfleisch können auch komplexer werden und andere gesundheitliche Probleme verursachen, wie zum Beispiel:

Bakteriämie

Dies ist ein Zustand, bei dem Bakterien aus rohem Hühnerfleisch in den Blutkreislauf gelangen und sich auf andere Körperteile ausbreiten.

Menschen, die magensäuresenkende Medikamente einnehmen, haben ein höheres Risiko, an dieser Krankheit zu erkranken, da die Magensäure grundsätzlich dazu beiträgt, den Körper vor Darminfektionen zu schützen.

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Typhus-Fieber

Ein Salmonella-Bakterienstamm namens Salmonella typhi kann Typhus mit folgenden Symptomen verursachen:

  1. Sehr hohes Fieber bis 40 Grad Celsius
  2. roter Hautausschlag
  3. Magenschmerzen
  4. Schwächen und
  5. Kopfschmerzen.

Guillain Barre-Syndrom

Das Guillain-Barré-Syndrom (GBS) ist eine seltene Komplikation einer Campylobacter-Infektion. Dies tritt auf, wenn die körpereigene Immunität gegen diese Bakterien Ihre eigenen Nervenzellen angreift.

Etwa 1 von 1.000 Campylobacter-Infektionen führt zu GBS. GBS ist normalerweise durch eine vorübergehende Lähmung gekennzeichnet, die in den Beinen beginnt und sich nach oben bewegt.

Dies geschieht in der Regel einige Wochen nach der Durchfallinfektion. In schweren Fällen kann GBS sogar zu einer fast vollständigen Lähmung führen.

Reaktive Arthritis

Eine weitere Komplikation einer Campylobacter-Infektion ist die reaktive Arthritis, die üblicherweise etwa 18 Tage nach der Infektion auftritt. Die Symptome sind gekennzeichnet durch eine Entzündung der:

  1. gemeinsam
  2. Auge
  3. Harnsystem
  4. Fortpflanzungsorgane
  5. Die Entstehung.

Handhabung

Gemeldet von Medizinischenewsheute, im Allgemeinen verschwinden die Symptome einer Krankheit nach dem Verzehr von rohem Hühnchen, ohne dass eine medizinische Behandlung erforderlich ist. Um jedoch durch Durchfall austretende Flüssigkeiten und Elektrolyte zu ersetzen, müssen Sie viel Flüssigkeit zu sich nehmen, wie zum Beispiel:

  1. Wasser
  2. Verdünnter Fruchtsaft
  3. Sportgetränke
  4. Klare Brühe und
  5. Orale Rehydrationslösung

Antibiotika können erforderlich sein, um Hochrisikopatienten zu behandeln, wie z.

  1. Menschen über 65 Jahre
  2. Schwangere Frau
  3. Säuglinge und Kinder unter 5 Jahren
  4. Menschen mit schwachem Immunsystem

Eine Person kann rezeptfreie Medikamente verwenden, um die Symptome zu lindern, die sie erfahren. Dazu gehören Loperamid (Imodium), das bei Durchfall helfen kann, und Wismutsubsalicylat (Pepto-Bismol), das Durchfall und Übelkeit reduzieren kann.

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