Selten bekannt, diese 4 Lebensmittel mit Cyanid, die Sie normalerweise finden

Ohne dass Sie es wissen, gibt es einige Lebensmittel, die Zyanid enthalten, die Sie normalerweise konsumieren. Aber keine Sorge, denn was Sie normalerweise konsumieren, ist der Teil, der weniger Zyanid enthält.

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) sagt, dass cyanidhaltige Lebensmittel Vergiftungen verursachen können. Die Potenz hängt jedoch davon ab, wie viel Sie konsumieren, daher ist die Konzentration von Cyanid im Körper gefährlich.

Symptome einer Zyanidvergiftung

Klinische Anzeichen bei einer akuten Zyanidvergiftung können sein:

  • Der Atem wird schnell
  • Schnelle Herzfrequenz
  • Kopfschmerzen
  • Schmerzen im Magen
  • Gag
  • Durchfall

Wenn Sie oder eine Ihnen nahestehende Person eine akute Zyanidvergiftung erleidet, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen. Denn dieser Zustand ist sehr lebensbedrohlich.

Der Tod durch Zyanidvergiftung kann eintreten, wenn der Zyanidspiegel im Körper die für den Körper tolerierbare Entgiftungsgrenze überschreitet.

Lebensmittel, die Cyanid enthalten

Es gibt verschiedene Cyanidquellen, die Sie in Ihrer Umgebung finden können. Einer davon ist in der Nahrung enthalten, die Sie normalerweise essen. Das ist:

1. Maniok

Es stellt sich heraus, dass dieses Lebensmittel, das eine Nahrungsquelle ist, Cyanid enthält. In dem von der Food and Drug Supervisory Agency (BPOM) veröffentlichten Artikel heißt es, dass Maniok cyanogene Glykoside enthält, die sekundäre Metaboliten und Aminosäurederivate in Pflanzen sind.

In Maniok ist das wichtigste cyanogene Glykosid Linamarin und es gibt auch Methyllinamarin oder Lotaustralin, das in geringen Mengen in Maniok vorkommt. Diese beiden Komponenten können unter neutralen Bedingungen zu Blausäure werden.

Der Cyanidgehalt in Maniok variiert, in frischem Maniok sind mindestens 15-400 mg Cyanid pro Kilogramm enthalten. Je süßer der Maniok ist, desto geringer ist der Cyanidgehalt.

Im süßen Maniok sind weniger als 50 mg Cyanid pro Kilogramm enthalten, dieser Wert ist relativ niedrig. Während in bitterem Maniok hohe Zyanidgehalte oder mehr als 50 mg pro Kilogramm gefunden werden.

2. Mandeln

Mandeln sind wie Maniok auch Lebensmittel, die Zyanid enthalten. In diesem Fall sind rohe Bittermandeln giftig, weil sie Verbindungen enthalten Glykosid Amygdalin.

Beim Verzehr zerfällt die Verbindung in verschiedene Bestandteile, einschließlich Blausäure, die zum Tod führen kann.

Forscher sagen, dass der Verzehr von 6-10 rohen Bittermandeln bei Erwachsenen zu Vergiftungen führen kann, während wenn Sie mehr als 50 essen, das Risiko des Todes besteht.

Interessanterweise gibt es auch Arten von Mandeln, die für den Verzehr unbedenklich sind, wie zum Beispiel süße Mandeln. Weil es 1000-mal weniger Amygdalin enthält. Der geringe Amygdalingehalt macht die Möglichkeit der Bildung schädlicher Cyanidspiegel noch geringer.

3. Apfelkerne

Die gesundheitlichen Vorteile von Äpfeln sind unbestritten. Seine reichhaltigen Antioxidantien bieten Schutz vor Krebs und oxidativen Schäden.

Ein Teil des Apfels enthält jedoch auch Cyanid, das gesundheitsschädlich sein kann. Dieser Teil befindet sich an der tiefsten Stelle des Apfels, dem Samen.

Apfelsamen sollen Amygdalin enthalten, eine Substanz, die bei Kontakt mit Verdauungsenzymen im menschlichen Körper Zyanid freisetzen kann.

Machen Sie sich jedoch keine Sorgen, wenn Sie ihn versehentlich essen, während Sie damit beschäftigt sind, einen Apfel bis in die tiefste Stelle zu beißen. Denn eine akute Zyanidvergiftung durch versehentlich aufgenommene Apfelkerne kommt selten vor.

4. Sorghum

Sorghum ist ein alternatives Lebensmittel außer Reis und Maniok. Diese Art von Lebensmitteln enthält auch Cyanid.

Unter Berufung auf die offizielle Website der Regierung von Queensland heißt es, dass zu heiße und trockene Luftbedingungen tatsächlich Sorghumpflanzen stressen und Zyanid ansammeln können.

Dieser Zustand ist gefährlich und kann zum Tod führen, wenn das geerntete Sorghum zu hohe Zyanidwerte aufweist.

Daher die verschiedenen Lebensmittel, die Cyanid enthalten, die Sie kennen müssen. Immer wissen, welche Pflanzenteile für den Verzehr unbedenklich sind, damit Sie unerwünschte Giftstoffe vermeiden, ja!

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