Gesundes und Berkuah Iftar-Menü, das Sie probieren müssen

Der köstlichste Iftar-Moment ist, wenn Sie eine Reihe suppiger Gerichte essen, die Ihren Appetit steigern. Vor allem, wenn dieses Essen mit den Lieben genossen wird, ja!

Was ist das Menü für das Fastenbrechen und Gesunde? Werfen wir einen Blick auf die folgende Zusammenfassung der Informationen:

Gesunde und suppige Iftar-Menüoptionen:

1. Sundanesisches Tamarindengemüse

Die Speisekarte mit Gemüsetamarinde ist unter indonesischen Feinschmeckern sicherlich bekannt. Neben ihrem frischen Geschmack ist Gemüsetamarinde auch gesund, da sie viel Gemüse verwendet.

Natürlich ist dieses Gericht das Ziel eines gesunden und suppigen Iftar-Menüs. Du willst es versuchen?

Sundanesische saure Soße. (Bildquelle: Shutterstock.com)

Material:

  • 1 Bund lange Bohnen
  • 3 Stück Zuckermais, die Sie in 3 oder 4 Teile geschnitten haben
  • 1 mittelgroßer Chayote, dann vergiss nicht, die Haut zu entfernen und darauf zu achten, dass er in Würfel geschnitten wird
  • 6 Stück Melinjo
  • 1 Handvoll junge Melinjoblätter
  • 3 Esslöffel Erdnüsse
  • 3 große grüne Chilis
  • 1 Finger Galgant
  • 3 Lorbeerblätter
  • 3 Esslöffel Tamarindenwasser
  • 1 Esslöffel brauner Zucker
  • 2 Liter Wasser

Gemahlene Gewürze:

  • 4 Knoblauchzehen
  • 5 rote Zwiebeln
  • 2 rote Chilis
  • 1 Teelöffel gegrillte Garnelenpaste
  • 2 Haselnüsse
  • Salz nach Geschmack

So kochen Sie Sayur Asem Sunda:

  1. Im ersten Schritt müssen Sie den Mais reinigen und ihn dann in 3 bis 4 Teile schneiden. Chayote schälen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. Der nächste Schritt besteht darin, die langen Bohnen auf die Größe eines Fingers zu schneiden. Die grünen Chilis in fingerlange Scheiben schneiden.
  3. Fügen Sie dann Gemüse hinzu und kochen Sie die alten, wie Melinjo, Mais und Erdnüsse. Sie müssen unbedingt kochen, bis alle Zutaten weich sind.
  4. Als nächstes fügen Sie die zerdrückten Gewürze wie Lorbeerblätter, zerkleinerte Galgant und grüne Chilis hinzu.
  5. Die Gemüsetamarinde mit braunem Zucker, Salz und Tamarindenwasser würzen.
  6. Im letzten Schritt geben Sie einfach die langen Bohnen, Chayote und Melinjo-Blätter ein. Kochen, bis alles Gemüse gar ist.
  7. Servieren Sie das Gericht, solange es noch warm ist und essen Sie dieses Menü mit Ihren Lieben.

2. Klare Hühnersuppe

Gesundes Menü mit klarer Hühnersuppe. (Bildquelle: Shutterstock.com)

Für diejenigen unter Ihnen, die mit dem Kochen beschäftigt oder faul sind, kann klare Hühnersuppe eine tragende Säule für ein gesundes und suppiges Iftar-Menü sein.

Neben dem einfachen Herstellungsprozess sind auch die benötigten Materialien nicht allzu schwer zu beschaffen.

Material:

  • 1,5 Liter Wasser
  • Hähnchen aus Freilandhaltung, unbedingt in Stücke schneiden
  • 1 Lauch, in 3 Teile geschnitten
  • 1 Stange Sellerie
  • 2 EL Pflanzenöl
  • 20 g Zwiebel, nur grob gehackt
  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
  • 100 g Karotten, grob gehackt
  • 300 g Kartoffeln, geschält und grob gehackt
  • 1 Tomate, in Stücke geschnitten
  • TL Pfefferpulver
  • TL Muskatnusspulver
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Frühlingszwiebeln
  • 2 EL gebratene rote Zwiebel

So kochen Sie klare Hühnersuppe:

  1. Ihr erster Schritt besteht darin, zuerst das Wasser zu kochen und dann die vorbereiteten Hähnchenstücke hinzuzufügen
  2. Stellen Sie sicher, dass Sie kochen, bis es kocht, und fügen Sie die Frühlingszwiebeln und den Sellerie hinzu
  3. Bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, bis das gekochte Huhn zart und die Soße klar ist
  4. Zwiebeln und Knoblauch anschwitzen, bis sie gut riechen, dann herausnehmen
  5. In die Brühe mit den Hähnchenteilen geben
  6. Karotten, Kartoffeln und Tomaten hinzufügen
  7. Muskatnuss, Pfeffer und Salz hinzufügen
  8. Bei schwacher Hitze eine Weile kochen, bis das Gemüse weich ist.
  9. Herausnehmen, mit Streuseln wie Frühlingszwiebeln und gebratenen Schalotten bestreuen
  10. Endlich ist Ihr Gericht bereit, warm serviert zu werden
  11. Dieses Rezept reicht für 4 Personen

3. Durchsichtiger Maisspinat

Mais-Gemüse-Spinat. Bildquelle: Shutterstock.com)

Klarer Spinat ist auch eines der Lieblingsessensmenüs für Mütter. Der Grund dafür ist, dass dieses Menü von Familien am meisten bevorzugt wird.

Dieses Menü ist nicht nur frisch und sehr lecker, sondern auch gesund für die Gesundheit des Körpers.

Material:

  • 2 Bund oder mehr frische Spinatblätter
  • 2 Karotten, geschält und nach Geschmack in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Stück Zuckermais, gewaschen und geschält und beiseite gestellt
  • 2 Knoblauchzehen, zerdrückt und dann in dünne Scheiben geschnitten
  • 2 rote Zwiebeln, in dünne Scheiben geschnitten
  • 1 mittelgroße Tomate
  • Genug Wasser
  • Salz nach Geschmack
  • Zucker nach Belieben

So kochen Sie Mais-Spinat-Gemüse:

  1. Bereiten Sie einen mittelgroßen Topf vor, fügen Sie dann genügend Wasser hinzu und kochen Sie, bis es kocht.
  2. Nachdem das Wasser kocht, fügen Sie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
  3. Kochen Sie die Gewürze, bis das Wasser wieder kocht und gut riecht.
  4. Mais und Karotten in den Topf geben. Kochen Sie diese beiden Gemüsesorten, bis sie gar und zart sind.
  5. Nachdem die Karotten und der Mais weich sind, fügen Sie zuerst das Salz hinzu. Das Hinzufügen von Salz zum Kochwasser vor dem Hinzufügen des Spinats hilft dabei, das Grün auf den Spinatblättern frisch aussehen zu lassen.
  6. Danach die Spinatblätter dazugeben.
  7. Fügen Sie den Zucker hinzu und rühren Sie, bis sich alles gut vermischt hat.
  8. Schmecken Sie den Spinat und fügen Sie Salz oder Zucker hinzu, wenn er sich immer noch nicht gut genug anfühlt.
  9. Wenn das Wasser kocht, die gehackten Tomaten hinzufügen, kurz umrühren und dann vom Herd nehmen.
  10. Den Spinat in einer hitzebeständigen Schüssel servieren.

Welches von den 3 Auswahlmöglichkeiten an gesunden und suppigen Iftar-Menüs oben? Viel Spaß beim Kochen, ja!

Vorteile von suppigem Essen

Um das Fast-Menü zu durchbrechen, haben suppige Speisen viele Vorteile. Denn in diesen Lebensmitteln gibt es mehrere Gemüse und Fleisch mit eigenen Nährstoffen. Einige der Vorteile von suppigen Lebensmitteln, einschließlich:

Erhöht die Körperfeuchtigkeit

Suppennahrungsmittel wie klare Hühnersuppe und Spinat können helfen, den Körper gut mit Flüssigkeit zu versorgen. Die Hühnerbrühe in klarer Hühnersuppe enthält relativ viel Natrium.

Dieser Inhalt bietet eine natürliche Möglichkeit, die Elektrolyte des Körpers wieder aufzufüllen. Neben dem Ersatz von Körperflüssigkeiten nach dem Fasten ist die Rehydration auch sehr wichtig, wenn Sie sich von einer Erkältung oder einer Lebensmittelvergiftung erholen.

Hilft beim Gewichtsmanagement

Der Verzehr von suppigen Speisen während des Fastenbrechens kann auch dazu beitragen, ein ideales Körpergewicht zu halten. Mit nur 12 Kalorien pro Portion ist Hühnerbrühe eine ausgezeichnete kalorienarme Option, um sie als Teil einer ausgewogenen Mahlzeit zu genießen.

Die Hühnerbrühe, die Sie verzehren, kann auch als Ersatz für fettreiche Rezepte verwendet werden. Als Teil einer ausgewogenen Ernährung kann Hühnerbrühe dazu beitragen, Fettleibigkeit vorzubeugen und eine gesunde Gewichtsabnahme zu fördern.

Lindert Entzündungen

Das Huhn in klarer Hühnersuppe enthält eine Verbindung namens Carsonin, die helfen kann, Entzündungen zu reduzieren. Es sollte beachtet werden, dass eine chronische Entzündung mit den frühen Stadien einer Virusinfektion verbunden ist.

Die Forschung zeigt auch, dass Entzündungen mit größeren Chancen für Krankheiten wie Krebs einhergehen. Achten Sie daher beim Fastenbrechen darauf, genügend suppige Nahrung zu sich zu nehmen, um das Risiko verschiedener Entzündungsarten zu vermeiden.

Verbesserung der Verdauungsgesundheit

Einige Soßen enthalten grünes Gemüse, wie zum Beispiel Gemüse-Asem-Sunda. Denken Sie daran, dass grünes Gemüse eine gute Ballaststoffquelle ist, da es eine Art von Kohlenhydraten enthält, die helfen können, die Nahrung durch den Verdauungstrakt zu passieren.

Studien zeigen, dass Ballaststoffe auch die Aufnahme von Vitaminen und Mineralstoffen im Körper erhöhen können. Dies hat das Potenzial, die tägliche Energie zu erhöhen, insbesondere nach einem Fastentag.

Blutdruck senken

Grünes Blattgemüse wie Spinat enthält Kalium. Kalium selbst kann den Nieren helfen, Natrium effizienter aus dem Körper zu filtern, was möglicherweise den Blutdruck senkt.

Reduzieren Sie das Risiko von Herzerkrankungen

Neben der Senkung des Blutdrucks kann grünes Blattgemüse auch dazu beitragen, das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern. Dies liegt daran, dass grünes Blattgemüse auch Vitamin K enthält, von dem angenommen wird, dass es die Ansammlung von Kalzium in den Arterien verhindert.

Eine ausreichende Zufuhr von grünem Blattfutter trägt dazu bei, das Risiko von Arterienschäden zu verringern. Darüber hinaus kann grünes Gemüse in Suppen in Zukunft auch viele Herzerkrankungen verhindern.

Diabetes kontrollieren

Gemüse in Suppen ist sehr reich an Ballaststoffen, die für eine optimale Verdauung benötigt werden. Einige Gemüse haben einen niedrigen glykämischen Index, sodass der Blutzucker nach dem Verzehr nicht schnell ansteigt.

Die American Diabetes Association empfiehlt täglich mindestens 3 bis 5 Portionen nicht stärkehaltiges Gemüse. Einige Gemüsesorten, die Sie in ein gesundes Menü mit suppigen Speisen aufnehmen können, darunter Brokkoli, Karotten oder Blumenkohl.

Reinigen Sie die Atemwege

Warm verzehrte Suppen dienen nicht nur der Ernährung, sondern helfen auch bei der Bekämpfung verschiedener Krankheiten. Heiße Flüssigkeit aus Hühnerbrühe oder Tamarindengemüse kann gegen Erkältungen oder Grippe helfen.

Darüber hinaus kann dieses suppige Essen auch dazu beitragen, Schleim zu entfernen, die Atemwege zu reinigen und verstopfte Nase zu lindern. Wenn Sie sich aufgrund der Grippe unwohl fühlen, können Sie daher suppige Speisen als Menü zum Fastenbrechen essen.

Tipps für ein gesundes Fastenbrechen

Der Körper braucht gute Nahrung, um den Stress des Fastens auszugleichen. Daher können Sie neben suppigen Speisen auch andere gesunde Menüs hinzufügen.

Einige Arten von Lebensmitteln, die Sie während des Iftars konsumieren können, sind Vollkornprodukte, Obst, mageres Protein und gesunde Fette wie Olivenöl und Nüsse.

Beim Iftar müssen Sie auch auf die Portion der verzehrten Nahrung achten. Denken Sie daran, dass der Körper etwa 20 Minuten braucht, um das Sättigungsgefühl zu erkennen. Essen Sie deshalb beim Fastenbrechen nicht zu viel.

Wenn man richtig hungrig isst, kann man den Stress für den Körper reduzieren. Darüber hinaus können Lebensmittel, die in den richtigen Portionen verzehrt werden, mehr Energie liefern, als große Mengen auf einmal zu essen.

Achten Sie auch darauf, keine koffeinhaltigen Getränke zu trinken, da diese zu Austrocknung führen können. Anstatt koffeinhaltige oder kohlensäurehaltige Getränke zu sich zu nehmen, ist es besser, Weiß zu trinken. Der Konsum von ausreichend Wasser während des Fastens kann dem Körper helfen, Dehydration zu vermeiden.


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