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Instantnudeln scheinen ein untrennbares Merkmal zu sein. Dieses Fast Food scheint eine schnelle Lösung für die Bedürfnisse im Morgengrauen während des Fastens zu sein. Aber ist es in Ordnung, bei Suhoor zu oft Instantnudeln zu essen?

Instantnudeln enthalten Mehl, Salz und Palmöl. während die Würze aus Salz, Aromen und Mononatriumglutamat (NACHRICHT).

Bevor Sie sich entscheiden, Instant-Nudeln im Morgengrauen zu essen, sind hier die Fakten, die Sie vor dem Verzehr wissen müssen.

Instant-Nudel-Zutaten

Obwohl es verschiedene Marken und Arten von Instantnudeln gibt, hat dieses eine Lebensmittel im Allgemeinen den gleichen Nährwert. Die meisten Instantnudeln sind in der Regel kalorien-, ballaststoff- und proteinarm.

Darüber hinaus enthalten Instantnudeln auch Fett, Kohlenhydrate, Natrium und ausgewählte Mikronährstoffe.

Es gibt jedoch mehrere Arten von Instant-Nudeln mit gesünderen Zutaten. Die verwendeten Zutaten sind in der Regel Vollkornprodukte und sind fett- und natriumarm.

Ist es richtig, Instant-Nudeln im Morgengrauen zu essen?

Das Essen von Instant-Nudeln im Morgengrauen wird im Herstellungsprozess als praktischer angesehen. Instantnudeln haben jedoch einen geringen Ballaststoff- und Proteingehalt. Während diese beiden Substanzen vom Körper benötigt werden, um dem Hunger zu widerstehen.

Beim Fasten braucht dein Körper zuckerhaltige Getränke und fettarme Lebensmittel. Während bei Instant-Nudeln der Fettgehalt sehr hoch ist.

Mikronährstoffe in Instantnudeln

Obwohl sie wenig Protein und Ballaststoffe enthalten, enthalten einige Instant-Nudeln tatsächlich Mikronährstoffe wie Eisen, Mangan, Folsäure bis hin zu Vitamin B. In Indonesien enthält fast die Hälfte der im Umlauf befindlichen Instant-Nudeln Vitamine und Mineralstoffe.

Mangelnde Zufuhr von Vitaminen, Mineralstoffen und einigen Mikronährstoffen kann zu Krankheiten wie Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes, Krebs bis hin zu Osteoporose führen.

Eine Studie aus dem Jahr 2011 ergab, dass diejenigen, die Instant-Nudeln aßen, eine 31 Prozent höhere Thiaminaufnahme hatten als diejenigen, die keine Instant-Nudeln aßen.

MSG in Instantnudeln

MSG ist ein Zusatzstoff, der häufig verwendet wird, um den Geschmack in verpackten Lebensmitteln, einschließlich Instant-Nudeln, zu verbessern.

Leider haben mehrere Studien einen hohen Konsum von MSG mit Gewichtszunahme und sogar erhöhtem Blutdruck, Kopfschmerzen und Übelkeit in Verbindung gebracht.

Es gibt jedoch Studien, die keinen Zusammenhang zwischen dem MSG-Konsum und diesen Nebenwirkungen finden. Die FDA selbst stuft MSG in GRAS "Generally Recognized as Safe" ein, eine Substanz, die als sicher gilt, wenn sie nicht übermäßig oder < 3 g pro Tag verwendet wird.

Verzehr von Instant-Nudeln bei sahur

Studien zufolge kann der regelmäßige Verzehr von Instant-Nudeln für Sahur zu einer geringeren Qualität Ihrer Ernährung führen.

Instant-Nudeln sollen auch das Risiko des metabolischen Syndroms erhöhen, einer Erkrankung, die Sie einem Risiko für Herzerkrankungen, Diabetes und Schlaganfälle aussetzt.

Sie sollten wissen, dass es 2014 eine Studie gab, die die Ernährung von 10.711 Erwachsenen untersuchte.

Die Studie ergab, dass der Verzehr von Instant-Nudeln zweimal pro Woche das Risiko eines metabolischen Syndroms bei Frauen erhöht.

Essen Sie gesunde Instant-Nudeln bei Sahur

Wenn Sie Instant-Nudeln immer noch nicht loswerden können, gibt es mehrere Möglichkeiten, um gesund zu bleiben. Eine davon ist die Auswahl von Instant-Nudeln, die aus Körnern bestehen.

Oder Sie wählen auch ballaststoffreiche Instantnudeln, damit Ihr Sättigungsgefühl beim Fasten lange anhält.

Gesunde Nudelalternative für Sahur

Aus der obigen Erklärung kann geschlossen werden, dass der Verzehr von Instantnudeln im Morgengrauen vermieden werden sollte. Es gibt noch einige andere Alternativen, die gesünder sind, als jeden Tag sofort zu konsumieren. Hier ist eine Liste mit gesunden Nudeln, die Sie zu Ihrem Menü für Sahur machen können:

1. Shirataki

Shirataki sind Nudeln aus Konnyaku auf Mehlbasis (Amorphophallus konjak), eine in Japan häufig vorkommende Knolle. Das Wort Shirataki selbst bedeutet weißer Wasserfall, was die Form der Nudeln selbst beschreibt.

Shirataki-Nudeln enthalten null Prozent Fett und 97 Prozent Wasser. Der hohe Wassergehalt, den Sie haben, kann Ihnen helfen, während des Fastens hydratisiert zu bleiben. Darüber hinaus gibt es mehrere Gründe, warum Sie Shirataki-Nudeln anstelle von Instant-Nudeln essen sollten, nämlich:

Fettfrei

Wenn Sie eine Person sind, die lecker ohne Fett essen möchte, sind Shirataki-Nudeln die Antwort. In einem Maß von 100 Gramm Shirataki-Nudeln ist fast kein Fett darin enthalten.

Ballaststoffreich

Viele Menschen wählen Shirataki-Nudeln wegen ihres hohen Ballaststoffgehalts für ihre Ernährung. Menschen, die fasten, wird auch empfohlen, ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Dies liegt daran, dass Ballaststoffe die Entleerung des Magens verlangsamen. So fühlen Sie sich länger satt.

100 Gramm Shirataki-Nudeln enthalten etwa drei Gramm Ballaststoffe. Die Faser in Shirataki-Nudeln heißt Glucomannan, das aus der Konnyaku-Knolle stammt. Glucomannan ist laut einer Studie eine Faserart, die sich in Wasser auflösen lässt.

Die Faser wird sich aufgrund ihres hohen Wassergehalts um ein Vielfaches ausdehnen. Nach dem Eindringen in den Magen bildet die Faser ein Gel, so dass Sie sich länger satt fühlen.

2. Vollkornnudeln

Vollkornnudeln sind gesünder als Instantnudeln. Tatsächlich sind die Nährstoffe, die sie haben, tendenziell höher. Vollkornnudeln werden aus den Hauptzutaten von Vollkorn hergestellt und enthalten 5 Gramm Ballaststoffe und 7 Gramm Protein in einer moderaten Portion.

Die Proteinmenge, die sich als höher herausstellt als die in Eiern, weißt du. Das Vorhandensein von Ballaststoffen kann auch das Verdauungssystem in Gang setzen und die Gesundheit des Herzens erhalten. Gepaart mit der richtigen Sauce schmeckt Ihre Sahur-Mahlzeit noch köstlicher mit einem Teller Vollkornnudeln voller Nährstoffe.

3. Buchweizennudeln

Buchweizennudeln aus Roggen oder Buchweizen. Dieses eine Lebensmittel ist für den Verzehr durch jedermann geeignet, auch für Menschen mit Immunstörungen. Buchweizennudeln sind glutenfrei, daher sind sie für Zöliakie-Betroffene nicht schädlich.

Aus Vollkorn hergestellte Buchweizennudeln haben einen höheren Ballaststoffgehalt als ähnliche Nudeln. Der hohe Ballaststoffgehalt dieser in Japan beliebten Nudeln kann dazu führen, dass Sie sich länger satt fühlen.

4. Weiße Nudeln

Weiße Nudeln werden aus Grießmehl hergestellt und mit zusätzlichen Vitaminen und Mineralstoffen wie Eisen und Folsäure angereichert. Eine mittlere Portion weiße Pasta enthält 7 Gramm Protein und 3 Gramm Ballaststoffe. Diese Pasta enthält außerdem 42 Gramm Kohlenhydrate.

Die klassische Pasta kann mit anderen zusätzlichen Komponenten serviert werden, um sie nahrhafter zu machen, wie zum Beispiel Gemüse.

Weitere Menüempfehlungen für sahur

Manche Menschen können sich langweilen, wenn sie jeden Tag im Morgengrauen Instant-Nudeln essen. Neben gesunden Nudeln oder Pasta können Sie auch andere Menüs probieren, die nicht weniger nahrhaft sind. Es ist nichts falsch daran, Lebensmittel zu essen, die die Energie erhöhen können, wie zum Beispiel:

1. Brauner Reis

Weißer Reis ist in der Tat das Grundnahrungsmittel der meisten Indonesier geworden. Damit Sie jedoch beim Fasten energiegeladener sind, ist es nichts auszusetzen, es durch braunen Reis zu ersetzen.

Im Gegensatz zu weißem Reis hat brauner Reis einen niedrigen glykämischen Index. Es kann dem Körper helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und die stabile Energie den ganzen Tag über zu erhöhen.

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2. Grünes Blattgemüse

Grünes Blattgemüse sollte im Morgengrauen immer am Esstisch verfügbar sein. Spinat und Grünkohl zum Beispiel sind Nährstoffquellen, die die Energie erhöhen können.

Diese beiden Gemüse sind reich an Kalzium, Eisen, Magnesium, Kalium und verschiedenen Vitaminen. Mangelnde Eisenaufnahme ist oft mit Müdigkeit verbunden.

3. Fetter Fisch

Fetter Fisch wie Lachs und Thunfisch können während des Fastens ein energiespendendes Nahrungsmittel sein. Es gibt viele Nährstoffquellen, die Sie erhalten können, wie Protein, gesunde Fettsäuren und B-Vitamine.

Laut einer Veröffentlichung haben Omega-3-Fettsäuren gezeigt, dass sie Entzündungen reduzieren, eine häufige Ursache für Müdigkeit.

4. Rinderleber

Rinderleber kann helfen, die Energie zu erhöhen, da sie Vitamin B12 enthält, das den Körper energiegeladener machen kann. Drei Unzen Steak Rindfleisch hat 1,5 mkg Vitamin B12. In der gleichen Größe hat Rinderleber 60 mkg des gleichen Vitamins.

5. Eier

Eier gehören für viele Menschen zu den Lieblingsspeisen. Sie können Ihre Energie während des Fastens erhöhen, indem Sie diese Lebensmittel essen. Das in Eiern enthaltene Protein kann eine stabile Energiequelle mit nachhaltiger Wirkung sein.

Darüber hinaus enthalten Eier laut einer Studie aus dem Jahr 2017 auch Leucin, eine Aminosäure, die die Energieproduktion auf verschiedene Weise anregen kann. Leucin kann den Zellen helfen, mehr Blutzucker aufzunehmen und den Abbau von Fett zur Energiegewinnung zu erhöhen.

6. Haferflocken

Haferflocken kann als Suhoor-Menü zur Steigerung der Energie verwendet werden, da es Vollkorn enthält, das Sie für lange Zeit energiegeladener machen kann.

Zitiert aus Gesundheitslinie, Hafer ist ein Lebensmittel mit hohem Vitamin-, Mineral-, Eisen- und Mangangehalt, das die Energieproduktion optimieren kann. Ganz zu schweigen davon, dass lösliche Ballaststoffe wie Beta-Glucan, die im Besitz sind, den Prozess der Magenentleerung verlangsamen können.

7. Avocado

Avocados gelten seit langem als Superfood und enthalten etwa 84 Prozent der gesunden Fette, die aus einfach und mehrfach ungesättigten Fettsäuren stammen.

Untersuchungen zufolge tragen diese gesunden Fette nachweislich dazu bei, den Blutfettspiegel zu erhöhen, die Nährstoffaufnahme zu optimieren und als gute Energiequelle zu fungieren. Darüber hinaus können die Ballaststoffe in Avocados auch dazu beitragen, die Energie stabil zu halten.

8. Bananen

Bananen können bei Suhoor ein Dessert sein. Diese Frucht ist eine ausgezeichnete Quelle für viele Nährstoffe wie komplexe Kohlenhydrate, Kalium und Vitamin B6. All diese Inhaltsstoffe können dem Körper helfen, während des Fastens energiegeladen zu bleiben.

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9. Dunkle Schokolade

Zartbitterschokolade oder dunkle Schokolade kann während des Fastens ein energiesteigerndes Lebensmittel sein. Dies kann nicht vom Kakaoanteil getrennt werden, der nachweislich die Durchblutung des Körpers erhöht.

Darüber hinaus enthält dunkle Schokolade laut einer Studie auch Theobrominverbindung, ein Stimulans, das die Energiefreisetzung erhöhen kann.

10. Joghurt

Kohlenhydrate in Joghurt sind in Form von Einfachzuckern wie Laktose und Galaktose erhältlich. Wenn dieser Zucker abgebaut wird, kann er eine gute Energiequelle sein. Darüber hinaus kann das vorhandene Protein auch die Verdauung verlangsamen. Das bedeutet, dass Sie sich beim Fasten länger satt fühlen.

Nun, das ist ein Überblick über den Verzehr von Instant-Nudeln im Morgengrauen und einige der Risiken ihrer negativen Auswirkungen auf die Gesundheit. Sie können es nicht nur durch gesündere Nudeln ersetzen, sondern auch mit den verschiedenen alternativen Menüs oben kombinieren, ja!

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