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Von den vielen Milchsorten auf dem Markt ist Sojamilch einer der Favoriten. Sojamilch enthält wichtige Nährstoffe, die für den Körper von Vorteil sind.

Sojabohne ist eine aus Asien stammende Hülsenfrucht. Sojabohnen sind seit Jahrtausenden Teil der traditionellen asiatischen Ernährung.

Derzeit werden Sojabohnen nicht nur als Quelle für pflanzliches Protein, sondern auch als Zutat bei der Herstellung von Lebensmitteln oder Getränken, einschließlich Milch, in großem Umfang konsumiert.

Gehalt an Sojamilch

Sojamilch ist ein Getränk milchfrei Gemüse wird oft als Alternative zu Kuhmilch verzehrt. So genannt, weil Sojamilch nicht aus tierischem Eiweiß stammt.

Sojamilch selbst wird aus Sojabohnen und gefiltertem Wasser hergestellt. Wie andere pflanzliche Milchalternativen enthält Sojamilch ein Verdickungsmittel, um die Konsistenz und Haltbarkeit zu verbessern. Sojamilch bietet ein gesundes Nährwertprofil.

Auch der Nährstoffgehalt von Sojamilch ist sehr vielfältig. Sojamilch enthält essentielle Omega-3-Fettsäuren und Flavonoide, die antioxidative, entzündungshemmende und kardioprotektive Eigenschaften haben.

Folgende Nährwerte sind in einem Glas ungesüßter Sojamilch enthalten:

• Kalorien Sojamilch: 80 cal
• Fett: 4 Gramm (g)
• Gesättigtes Fett: 0,5 g
• Kohlenhydrate: 3 g
• Ballaststoffe: 2 g
• Zucker: 1 g (0 g Zuckerzusatz)
• Protein in Sojamilch: 7 g

Wie Sie sehen können, ist Sojamilch reich an Proteinen, wenig Zucker und bietet ein paar Gramm Ballaststoffe bei nur 80 Kalorien.

Neben Sojamilchkalorien ist auch der Proteingehalt recht hoch. Das Protein in Sojamilch ist fettarmes Protein.

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Gesundheitliche Vorteile von Sojamilch

Der hohe Nährstoffgehalt der Sojamilch hat viele Vorteile für die Gesundheit des Körpers. Diese Milch ist auch Milch, die oft von Vegetariern konsumiert wird.

Hier sind die Vorteile von Sojamilch, die aus verschiedenen Quellen zusammengefasst sind.

1. Helfen Sie, den Cholesterinspiegel zu senken

Senkt den Cholesterinspiegel. Foto: Shutterstock

Forscher fanden heraus, dass der Verzehr von verarbeiteten Sojaprodukten das „schlechte“ LDL-Cholesterin und das Gesamtcholesterin senkt. Das „gute“ HDL-Cholesterin steigt ebenfalls an.

Der Anstieg wird bei jemandem mit hohem Cholesterinspiegel größer sein.

Die Forscher beobachteten jedoch, dass Soja-Nahrungsergänzungsmittel nicht die gleiche cholesterinsenkende Wirkung hatten wie der Verzehr von Soja-Nahrungsmitteln oder -Getränkeprodukten.

Ballaststoffe spielen eine sehr wichtige Rolle bei der cholesterinsenkenden Wirkung von Sojamilch.

2. Die Vorteile von Sojamilch für Frauen sind die Aufrechterhaltung der Fruchtbarkeit

Die Vorteile von Sojamilch für Frauen erhöhen ihre Fruchtbarkeit, insbesondere diejenigen, die versuchen, schwanger zu werden oder sich einer Fruchtbarkeitsbehandlung unterziehen.

Die Studie wurde an 36 Frauen durchgeführt, die seit sechs Monaten keine Periode mehr hatten.

Diejenigen, die 6 Gramm schwarzes Sojabohnenpulver pro Tag konsumierten, hatten höhere Eisprung- und Menstruationszyklen als diejenigen, die kein Soja konsumierten.

3. Zu den Vorteilen von Sojamilch für Frauen gehört auch die Verringerung der Wechseljahrsbeschwerden

Neben der Steigerung der Fruchtbarkeit hat Sojamilch auch andere Vorteile für Frauen.

Isoflavone sind eine Klasse von Phytoöstrogenen, die natürlich in Sojabohnen vorkommen und im Körper als Östrogene wirken.

Der Östrogenspiegel sinkt während der Menopause und verursacht Symptome wie: Hitzewallungen. Da Soja als natürliches Östrogen wirkt, kann es helfen, diese Symptome zu lindern.

4. Bessere Herzgesundheit

Sojabohnen sind ein Produkt, das den guten Cholesterinspiegel erhöhen und Herzerkrankungen vorbeugen kann.

Sojamilch kann die Plasmalipidspiegel einer Person erhöhen, so dass sie das Risiko von Herzerkrankungen im späteren Leben verringern kann.

Sojamilch ist reich an Vitaminen, Mineralstoffen und ungesättigten Fetten, die zusammengenommen die Herzgesundheit verbessern können.

5. Stärkt die Knochen

Sojamilch ist reich an Kalzium, was für die Knochengesundheit von Vorteil sein kann.

Der Kalziumgehalt in diesem Getränk kann die Knochengesundheit verbessern, seine Struktur intakt halten, um das Risiko von Frakturen zu verringern.

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6. Schützt vor Brustkrebs

Ein weiterer Vorteil von Sojamilch für Frauen ist die Vorbeugung von Brustkrebs.

Viele vermuten, dass verarbeitete Sojaprodukte, die Isoflavone und Phytoöstrogene enthalten, das Brustkrebsrisiko erhöhen können. Diese Annahme ist falsch.

Eine Studie veröffentlicht in Zeitschrift für Epidemiologie im Februar 2020 festgestellt, dass der Verzehr von Sojamilch nicht mit einem erhöhten Brustkrebsrisiko verbunden ist.

Aber im Gegenteil, Sojamilch kann zum Schutz vor Brustkrebs beitragen.

Wie macht man Sojamilch

Neben dem Einkaufen können Sie Sojamilch auch zu Hause auf einfache Weise selbst herstellen. Auf diese Weise können Sie sicherstellen, dass die Sauberkeit und der Nährstoffgehalt darin unter Kontrolle gehalten werden.

Einer davon ist der zugesetzte Zuckergehalt, der normalerweise verpackten Instant-Sojamilchprodukten zugesetzt wird. Wie macht man gesunde Sojamilch zu Hause?

Benötigte Materialien:

• Tasse weiße Sojabohnen
• 2-3 Tassen Wasser zum Einweichen
• 4 Tassen Wasser zum Mixen
• Zucker nach Geschmack (optional).

Notwendige Werkzeuge:

• Behälter zum Einweichen von Sojabohnen
• Mixer
• Buttermusselin- oder Nussmilchbeutel
• Topf.

So machen Sie Sojamilch zu Hause:

• Sojabohnen über Nacht in 2-3 Tassen Wasser einweichen
• Wasser wegschütten und Sojabohnen abspülen
• Sojabohnen von der Haut reinigen
• Geben Sie die Sojabohnen und 4 Tassen Wasser in den Mixer
• Mixen, bis es glatt ist
• Die gemischte Mischung mit einem Buttermusselin- oder Nussmilchbeutel abseihen. Eng gewebte Stoffe sind vorzuziehen, da Sie durch das enge Verdrehen des Oberteils mehr Milch abpumpen können.
• Die gefilterte Milch in einer Pfanne mit schwerem Boden auf 100 Grad Celsius erhitzen. Halten Sie diese Temperatur 20 Minuten lang und rühren Sie häufig um, um ein Ankleben zu verhindern. Milch abkühlen und aufbewahren.
• Kühlen Sie bis zu 4 Tage.

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Ist Sojamilch für Schwangere sicher?

Ist Sojamilch angesichts der ausreichenden Menge an Nährstoffen sicher für den Verzehr durch schwangere Frauen?

Mit der Einführung des NHS ist es in Ordnung, Sojaprodukte während der Schwangerschaft zu konsumieren, solange dies Teil einer ausgewogenen Ernährung ist. Schwangere werden jedoch daran erinnert, Sojamilch nicht im Übermaß zu sich zu nehmen.

Während der Schwangerschaft sind ein bis zwei Portionen Soja täglich in Ordnung, sagt die Autorin Elizabeth Somer Essen Sie Ihren Weg zum Glück An Eltern.

Eine Portion ist eine halbe Tasse Tofu oder eine Tasse Sojamilch. So können Mütter jeden Tag 2 Tassen Sojamilch trinken. Wenn die 2 Portionen erfüllt sind, bedeutet dies, dass das Kontingent für den Verzehr anderer Sojaprodukte erschöpft ist.

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Ist Sojamilch für Babys sicher?

Sojamilch wird nicht für Säuglinge unter 1 Jahr empfohlen. Im Gegensatz zu Sojamilch enthalten Muttermilch und Säuglingsnahrung alle Nährstoffe, die ein Baby braucht.

Säuglinge unter 1 Jahr sollten keine Kuhmilch, Sojamilch oder andere pflanzliche Milch trinken und nur Muttermilch oder Säuglingsnahrung zu sich nehmen (mit etwas Wasser, sobald sie anfangen, feste Nahrung zu sich zu nehmen).

Wenn Ihr Kind eine Milchallergie oder -unverträglichkeit hat oder Sie es vegan erziehen möchten, können Sie ihm ab 1 Jahr von seinem Kinderarzt empfohlene angereicherte Sojamilch geben.

Wenn Ihr Kind jedoch keine medizinischen Probleme hat oder Ihre Familie tierische Produkte isst, vermeiden Sie am besten pflanzliche Milch, bis es älter ist.

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Ist Sojamilch zur Gewichtsreduktion wirksam?

Der offensichtlichste Vorteil von Sojamilch gegenüber Kuhmilch für eine Diät zur Gewichtsreduktion ist der niedrige Kalorien- und Zuckergehalt.

Im Gegensatz zu Milchfett, das sehr gesättigt und anfällig für Aufbau ist, ist Sojafett gut für den Körper.

Das einfach ungesättigte Fett in Sojamilch verhindert nicht nur den Anstieg des Blutfetts, sondern hemmt auch die Aufnahme von Darmfett und Cholesterin. Die Phytosterine in Sojabohnen haben auch eine fettblockierende Funktion

Sojamilch enthält auch fettverbrennende Vitamine. Eine Tasse Sojamilch enthält 30 Prozent der empfohlenen Tagesdosis (RDI), Riboflavin und 50 Prozent der RDI für Vitamin B12.

Beide Vitamine sind an der Energieproduktion beteiligt und werden für den Fettsäurestoffwechsel benötigt.

Diese höhere Aufnahme von Sojamilch-Nährstoffen kann Ihnen helfen, Fett effizienter zu verbrennen, was für eine Diät zur Gewichtsabnahme sehr hilfreich sein kann.

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