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Süßkartoffel ist eine der Lebensmittelzutaten, die als Ersatz für Reis verwendet werden können. Süßkartoffeln sind nicht nur süß, sondern haben auch viele Nährstoffe. Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Süßkartoffeln?

Süßkartoffel ist ein Lebensmittel, das den Indonesiern bereits auf der Zunge bekannt ist. Im Gegensatz zu normaler Yamswurzel, die eine Knolle ist, gilt Süßkartoffel als Wurzelgemüse.

Hier finden Sie alle Informationen zu den Vorteilen von Süßkartoffeln, die Sie wissen müssen:

Nährwert der Süßkartoffel

Süßkartoffeln sind reich an dem Antioxidans Beta-Carotin, das besonders bei Kindern sehr effektiv bei der Erhöhung des Vitamin-A-Spiegels im Blut ist.

Süßkartoffeln sind außerdem reich an Nährstoffen, reich an Ballaststoffen und sehr sättigend. Süßkartoffeln können durch Kochen, Dämpfen oder Braten verzehrt werden.

Süßkartoffeln gibt es in verschiedenen Farben wie Orange, Weiß, Rot, Pink, Lila und Gelb. Wie für 3,5 Unzen (100 Gramm) rohe Süßkartoffeln enthält:

• Kalorien: 86
• Wasser: 77%
• Proteine: 1,6 Gramm
• Kohlenhydrat: 20,1 Gramm
• Zucker: 4,2 Gramm
• Faser: 3 Gramm
• Fett: 0,1 Gramm

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Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Süßkartoffeln?

Der Nährstoffgehalt von Süßkartoffeln macht dieses Lebensmittel zu vielen Vorteilen. Kein Wunder, dass Süßkartoffeln eines der Lebensmittel sind, die von verschiedenen Kreisen bevorzugt werden.

Gemeldet GesundheitslinieHier sind die Vorteile von Süßkartoffeln, die Sie kennen müssen:

1. Gut für die Darmgesundheit

Die in Süßkartoffeln enthaltenen Ballaststoffe und Antioxidantien haben viele Vorteile für das Verdauungssystem.

Süßkartoffeln enthalten zwei Arten von Ballaststoffen, nämlich lösliche und unlösliche Ballaststoffe. Der Körper kann keine Ballaststoffe verdauen. Daher verbleiben Ballaststoffe im Verdauungstrakt und bieten verschiedene gesundheitliche Vorteile für den Darm.

Einige Arten von löslichen Ballaststoffen, auch als viskose Ballaststoffe bekannt, können Wasser aufnehmen und den Stuhl erweichen. Andererseits können nicht viskose und unlösliche Ballaststoffe kein Wasser aufnehmen.

2. Reich an Antioxidantien

Süßkartoffeln bieten mehrere Antioxidantien. Einer von ihnen soll sogar helfen, den Körper zu schützen und bestimmte Krebsarten zu bekämpfen.

Anthocyane sind eine Gruppe von Antioxidantien, die in lila Süßkartoffeln enthalten sind.

In einer 2013 in der Zeitschrift National Center for Biotechnology Information veröffentlichten Studie ist bekannt, dass diese Komponente das Wachstum verschiedener Arten von Krebszellen verlangsamt, einschließlich Blasen-, Dickdarm- und Brustkrebs.

3. Vorteile von Süßkartoffeln für den Sehsinn

Süßkartoffeln sind sehr reich an Beta-Carotin, welches auch ein Antioxidans ist, das für die leuchtend orange Farbe des Gemüses verantwortlich ist.

Beta-Carotin wird im Körper in Vitamin A umgewandelt und zur Bildung von Lichtrezeptoren im Auge verwendet.

Vitamin-A-Mangel ist in Entwicklungsländern ein Problem und kann zu einer besonderen Form der Erblindung, der sogenannten Xerophthalmie, führen. Der Verzehr von Lebensmitteln, die Beta-Carotin enthalten, wie beispielsweise Süßkartoffeln, kann dies verhindern.

4. Verbessern Sie die Gehirnfunktion

Der Verzehr von lila Süßkartoffeln kann helfen, die Gehirnfunktion zu verbessern.

Darüber hinaus war eine Ernährung mit Obst, Gemüse und Antioxidantien mit einem um 13 Prozent geringeren Risiko für psychische Demenz verbunden.

5. Helfen Sie dem Immunsystem

Süßkartoffeln mit orangefarbenem Fruchtfleisch sind eine der reichsten natürlichen Quellen für Beta-Carotin, das im Körper in Vitamin A umgewandelt werden kann.

Vitamin A ist wichtig für ein gesundes Immunsystem sowie niedrige Blutspiegel, die mit einer verminderten Immunität in Verbindung gebracht werden.

Vitamin A ist auch sehr wichtig für die Gesunderhaltung der Schleimhäute, insbesondere in der Darmschleimhaut unseres Körpers.

Der Darm ist ein Ort, an dem der Körper sehr anfällig für Krankheiten ist. Daher ist ein gesunder Darm ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Immunsystems.

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