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Die Verwendung von Natriumbenzoat als Konservierungsmittel für Lebensmittel ist in verpackten Produkten üblich. Obwohl es Lebensmittel haltbar machen kann, so dass sie langfristig verzehrt werden können, kann Natriumbenzoat jedoch negative Auswirkungen auf die Gesundheit haben.

Was sind die negativen Auswirkungen? Und was ist die Dosierungsgrenze für den täglichen Verzehr? Komm schon, sieh dir die vollständige Rezension unten an!

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Was ist Natriumbenzoat?

Natriumbenzoat ist eine Chemikalie, die aus Benzoesäure und Natriumhydroxid hergestellt wird. Gemeldet von Gesundheitslinie, Benzoesäure ist ein gutes Konservierungsmittel, während Natriumhydroxid beim Auflösen helfen kann.

Natriumbenzoat kommt nicht in der Natur vor, sondern kommt aus vielen Pflanzen, darunter Zimt, Nelken, Tomaten, Pflaumen und Äpfel.

Einmal synthetisiert, wird diese geruchlose, kristalline Substanz in vielen Produkten verwendet, insbesondere in verpackten und fermentierten Lebensmitteln.

Natriumbenzoat als Konservierungsmittel für Lebensmittel

Natrium (Natrium) Benzoat auf dem Verpackungsetikett. Fotoquelle: www.importfood.com

Wie bereits erwähnt, ist die Verwendung von Natriumbenzoat als Konservierungsmittel für verpackte Lebensmittel weit verbreitet. Nicht ohne Grund gibt es mehrere Dinge, die diesen Stoff dazu verwenden, die Qualität der Lebensmittel zu erhalten, um lange zu leben.

Zitate lebensstark, Die Verwendung von Natriumbenzoat in Lebensmitteln kann nicht von seinen antimykotischen Eigenschaften getrennt werden. Diese Substanzen können Lebensmittel vor Schimmel schützen, der den Verderb beschleunigen kann.

Natriumbenzoat wirkt, indem es spezielle Verbindungen in Lebensmittel einführt, den pH-Wert ausgleicht und ihren Säuregehalt erhöht. Auf diese Weise kann der Pilz nicht wachsen und sich ausbreiten und Lebensmittel bleiben über einen relativ langen Zeitraum sicher für den Verzehr.

Darüber hinaus wird Natriumbenzoat auch häufig in kohlensäurehaltigen Getränken verwendet, um die Geschmacksintensität zu erhöhen. Dies gilt auch für Lebensmittel mit hohem Säuregehalt wie Essig, bestimmte Saucen und Gurken.

Einschränkungen bei der Verwendung von Natriumbenzoat

Die Verwendung von Natriumbenzoat in Lebensmitteln ist streng reglementiert. Damit sollen negative Auswirkungen auf die Gesundheit vermieden werden. Der menschliche Körper reichert Natriumbenzoat nicht an, das Stoffwechselsystem wird die Substanz innerhalb von 24 Stunden über den Urin ausscheiden.

Food and Drug Administration (FDA) erlaubt die Verwendung von Natriumbenzoat als Konservierungsmittel für Lebensmittel mit einer maximalen Konzentration von 0,1 Prozent. Inzwischen laut Weltgesundheitsorganisation (WHO), beträgt die akzeptable tägliche Aufnahmemenge 0-5 mg pro kg Körpergewicht.

Plus minus Natriumbenzoat als Konservierungsmittel für Lebensmittel

Im Großen und Ganzen liegen die Vorteile von Natriumbenzoat in seiner Funktion, die Qualität des Lebensmittels selbst zu erhalten und die Lebensdauer zu verlängern.

Aus gesundheitlichen Gründen muss die Aufnahme dieser Substanz wirklich eingeschränkt werden. Natriumbenzoat kann giftig sein, wenn es mit Nahrungsmitteln eingenommen wird, die Vitamin C enthalten.

Im Vergleich zu seinem positiven Wert hat die Verwendung von Natriumbenzoat als Konservierungsmittel für Lebensmittel mehr negative Auswirkungen auf die Gesundheit, darunter:

1. Krebsrisiko

Die Einnahme von Natriumbenzoat kann das Krebsrisiko erhöhen. Diese Stoffe können zu Benzol, einer krebserregenden Verbindung, werden.

Krebserregende Verbindungen können gesunde Zellen im Körper stören, was zu Krebs führen kann.

Benzol kann in Sodaprodukten und Getränken gebildet werden, die Vitamin C (Ascorbinsäure) enthalten und denen Natriumbenzoat verabreicht wurde. Diese Stoffe können auch durch Hitze- oder Lichteinwirkung sowie durch längere Lagerung entstehen.

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2. Andere gesundheitliche Probleme

Nicht nur das Krebsrisiko, die Verwendung von Natriumbenzoat als Lebensmittelkonservierungsmittel kann auch viele andere gesundheitliche Probleme auslösen, wie zum Beispiel:

• Entzündung: Laut einer Studie kann Natriumbenzoat bei zu viel Konsum entzündliche „Spuren“ im Körper aktivieren. Diese Entzündung kann gesunde Zellen zerstören, die sich dann möglicherweise in Krebs verwandeln können.
• Allergie: Eine Studie erklärt, dass bei einem kleinen Prozentsatz der Menschen allergische Reaktionen wie Juckreiz und Schwellungen auftreten können, nachdem sie Natriumbenzoat enthaltende Lebensmittel gegessen haben.
• Appetitkontrolle: Laut einer Veröffentlichung kann der Gehalt an Natriumbenzoat die Freisetzung von Leptin oder des Appetitzügler-Hormons reduzieren. Der Rückgang kann 49 bis 70 Prozent erreichen.
• Oxidativen Stress: Eine Studie aus dem Jahr 2014 ergab, dass je höher die Konzentration von Natriumbenzoat ist, desto mehr freie Radikale werden gebildet. Im Laufe der Zeit kann dies gesunde Zellen schädigen und zerstören und das Risiko für eine Reihe chronischer Krankheiten erhöhen.

Nun, das ist ein Überblick über die Verwendung von Natriumbenzoat als Konservierungsmittel für Lebensmittel und die Gefahren, die durch übermäßigen Verzehr entstehen können. Bevor Sie ein Produkt kaufen, überprüfen Sie zuerst das Verpackungsetikett und stellen Sie sicher, dass der Natriumbenzoatgehalt nicht mehr als 0,1 Prozent beträgt, ja!

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