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Grünkohl gehört zur Gemüsefamilie Kreuzblütler bekannt als nährstoffreich und kalorienarm. Neben Grünkohl gehören auch Pak Choi, Grünkohl, Brokkoli, Rosenkohl und Radieschen zu dieser Gemüsefamilie.

Im Vergleich zu Grünkohl sind Kohlgrüns laut einer Studie des Economic Research Service in den USA viel sparsamer, da sie relativ günstig sind.

Komm schon, finde einige interessante Fakten über dieses Grüne heraus.

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Der Nährwert von Grünkohl

Eine Tasse gekochter Grünkohl, abgetropft und ohne Zusatz von Salz, enthält die folgenden Nährstoffe:

• 63 Kalorien
• 5,15 g Eiweiß
• 1,37 g Fett
• 10,73 g Kohlenhydrate
• 7,6 g Ballaststoffe
• 268 mg Kalzium
• 2,15 mg Eisen
• 40 mg Magnesium
• 61 mg Phosphor
• 222 mg Kalium
• 28 mg Natrium
• 0,44 mg Zink
• 34,6 mg Vitamin C
• 30 mcg Folat
• 722 mcg Vitamin A
• 1,67 mg Vitamin E
• 772,5 µg Vitamin K und
• Weniger als 1 g Zucker

Aus der obigen Erklärung ist ersichtlich, dass Grünkohl eine sehr gute Quelle für Vitamin A, Vitamin C und Kalzium ist.

Dieses Gemüse ist auch reich an Eisen, Vitamin B-6 und Magnesium, die für die Aufrechterhaltung des Immunsystems wichtig sind.

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Die Vorteile von Grünkohl auf einen Blick

Gemeldet von WebMD, dieses aus Nordamerika stammende grüne Blattgemüse wird zunehmend konsumiert und wird zu einem Teil der modernen gesunden Ernährung. Denn die Vorteile sind sehr vielfältig.

Hilft die Knochengesundheit zu erhalten

Basierend auf den Daten der US-Ernährungsrichtlinien 2015-2020 sollten Frauen im Alter von 19 bis 30 Jahren 90 µg Vitamin K pro Tag zu sich nehmen.

Ziel ist es, das Risiko von Osteoporose und Frakturen zu reduzieren. Nun, um es zu erfüllen, können Sie dieses eine grüne Gemüse wählen.

Denn eine Tasse gekochter Grünkohl kann Ihnen etwa 770 mcg Vitamin K liefern.

Handeln Sie, um Krebs zu verhindern

Eine Studie zeigt, dass Menschen, die viel Gemüse essen Kreuzblütler haben ein geringeres Risiko, an verschiedenen Krebsarten zu erkranken.

Ausgehend von Krebs des oberen Verdauungstraktes, Darm-, Brust- und Nierenkrebs.

Dies liegt daran, dass diese Gemüsefamilie schwefelhaltige Verbindungen enthält, die als Glucosinolate bekannt sind.

Diese Verbindungen können dazu beitragen, Krebsprozesse in verschiedenen Stadien der Entwicklung von Lungen-, Dickdarm-, Brust- und Prostatakrebs zu verhindern.

Kohlgemüse kann den Cholesterinspiegel im Blut senken.

Im NCBI veröffentlichte Untersuchungen zeigen, dass der Verzehr von Grünkohl das Lipoprotein-Cholesterin niedriger Dichte oder den LDL-Cholesterinspiegel senken kann, das als „schlechtes“ Cholesterin bekannt ist.

Der Hauptgrund ist, dass der hohe Ballaststoffgehalt dieses Gemüses sich positiv auf Blutdruck und Cholesterin auswirkt. So kann es die allgemeine Herzgesundheit verbessern.

Helfen Sie, Ihr Aussehen zu erhalten

Der regelmäßige Verzehr von Grünkohl kann auch dazu beitragen, dass die Haut gesünder und das Haar strahlender aussieht.

Dies ist auf den Vitamin-A-Gehalt in Grünkohl zurückzuführen, der die Talgproduktion erhöht und gesunde Haut und Haare erhält.

Dieses Gemüse ist auch reich an Vitamin C, das für die Produktion von Kollagen im Körper sehr wichtig ist.

Wenn Sie also dieses Gemüse essen, kümmern Sie sich indirekt um Ihre Haut, Haare und sogar Nägel.

Wie kultiviert man Grünkohl?

verarbeitet Grünkohl wie Pfannengerichte. Foto: Wikihow.

Bei Gemüse in der Familie ist es genauso Kreuzblütler Auf der anderen Seite kann Grünkohl roh oder durch einen Vorkochprozess gegessen werden.

Aber es ist wichtig zu beachten, da dieses Gemüse im Vergleich zu grünem Gemüse im Allgemeinen eine ziemlich feste Textur hat, ist es eine gute Idee, es zuerst zu kochen, wenn Sie es zum ersten Mal probieren.

Grünkohl ist ein vielseitiges Gemüse, das zu fast jedem herzhaften Gericht hinzugefügt werden kann. Hier sind einige Möglichkeiten, Grünkohl zu Ihrer Ernährung hinzuzufügen:

1. Verwenden Sie Grünkohl anstelle von Tortillas, um Buritos zu wickeln.
2. Hacken Sie das Grünkohl und geben Sie es zu den Chilis für Salate.
3. Fügen Sie Grünkohl in die Suppe ein.
4. Fügen Sie Grünkohl hinzu, um eine auffällige Farbe zu erhalten.
5. Püree für die Zubereitung des Pestos Grünkohl.
6. Grünkohl anbraten und als Beilage essen.
7. Pürieren Sie Grünkohl zu einem Smoothie für zusätzliche Nährstoffe.

Das sind also einige interessante Fakten über Grünkohl, die Sie wissen sollten. Ich kann es kaum erwarten, es auszuprobieren, oder? Vergessen Sie nicht, die verschiedenen Verarbeitungsmethoden oben auszuprobieren.

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