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Wenn du im Supermarkt Gemüse kaufst, wirst du vielleicht feststellen, dass es einige Gemüseprodukte gibt, die als Bio gekennzeichnet sind.

Vom Aussehen her ist Gemüse, das als Bio gekennzeichnet ist, das gleiche wie die meisten Gemüse. Aber es wird gesagt, dass Bio-Gemüse gesünder ist als nicht-Bio-Gemüse.

Was genau ist Bio-Gemüse? Und wie unterscheiden sie sich von normalem oder nicht biologischem Gemüse? Hier ist die Rezension.

Was ist Bio-Gemüse?

Start BBC, beschreibt das britische Landwirtschaftsministerium Bio-Lebensmittel als das Produkt eines landwirtschaftlichen Systems, das den Einsatz von künstlichen chemischen Düngemitteln vermeidet.

Bio-Gemüse ist Gemüse, das mit organischen Düngemitteln wie Tierdünger und Urin angebaut wird. Im Gegensatz zu Harnstoff und anderen Chemikalien ist dieser Dünger bodenfreundlich.

Daraus kann geschlossen werden, dass diese Gemüsesorte durch landwirtschaftliche Praktiken mit natürlichen Zutaten hergestellt wird. Dies bedeutet, dass alle künstlichen Chemikalien, Hormone, Antibiotika oder genetisch veränderten Organismen (GVO) vermieden werden.

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Unterschied zwischen Bio- und Nicht-Bio-Gemüse

Nicht nur in Bezug auf Düngemittel, es gibt noch einige andere Dinge, die es von herkömmlichem Gemüse unterscheiden.

Der Unterschied ist in Bezug auf die Produktion oder während des landwirtschaftlichen Prozesses sehr auffällig. Hier sind einige davon.

1. Wachstumsprozess

Nicht organisch: Verwendung von chemischen Düngemitteln zur Steigerung des Gemüsewachstums.

Bio: Verwenden Sie natürliche Düngemittel wie Mist oder Kompost, um den Boden und die Pflanzen zu düngen.

2. Methoden zur Bekämpfung von Schädlingen

Nicht organisch: Sprühen von Insektiziden oder chemischen Pestiziden, um Schädlinge und Krankheiten zu reduzieren.

Bio: Einsatz von Insekten und Vögeln oder das Aufstellen von Fallen, um Schädlinge und Krankheiten zu reduzieren.

3. Methoden im Umgang mit Unkraut

Nicht organisch: Verwendung chemischer Herbizide zur Unkrautbekämpfung

Bio: Unkraut wird durch Schneiden oder Verschieben des Gemüses entfernt.

Bio VS Nicht-Bio, welches ist das Beste?

Stimmt es, dass Bio-Gemüse gesünder, schmackhafter und sicherer zu essen ist? Sehen Sie sich die Bewertungen unten einzeln an.

1. Bio-Gemüse

Studien, die den Nährwertgehalt von Bio- und Nicht-Bio-Lebensmitteln vergleichen, liefern gemischte Ergebnisse.

Dies ist höchstwahrscheinlich auf natürliche Unterschiede bei den verschiedenen Handhabungs- und Produktionsmethoden von Lebensmitteln zurückzuführen. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass biologisch angebaute Lebensmittel nahrhafter sein können.

Bio-Lebensmittel haben oft nützlichere Nährstoffe wie Antioxidantien. Darüber hinaus hinterlassen nicht-biologisches Gemüse in der Regel Rückstände von chemischen Düngemitteln oder Pestiziden, die während des landwirtschaftlichen Prozesses verwendet werden.

Bio-Gemüse ist also wohl besser, weil es weniger Pestizide enthält.

Ohne Pestizide und Düngemittel erhöhen Pflanzen die Produktion von sekundären Pflanzenstoffen (Vitaminen und Antioxidantien), die ihre Widerstandsfähigkeit gegen Insekten und Unkraut stärken.

2. Bio-Gemüse ist besser

Manche Leute sagen, dass sie den Unterschied zwischen Bio- und Nicht-Bio-Lebensmitteln schmecken können. Während andere sagten, sie fanden keinen Unterschied.

Diese Geschmacksbeurteilung ist relativ und subjektiv. Aber starten Rotes Buch Mag, ein in veröffentlichtes Ergebnis Britisches Journal für Ernährung sagte, dass ein höherer Gehalt an Antioxidantien in Bioprodukten ihre organoleptischen Eigenschaften verbessern kann.

Dies beeinflusst das Aroma, den Geschmack und sogar das Gefühl in Ihrem Mund, wenn Sie es essen. Vielleicht ist es dieser Effekt, der es besser macht.

3. Warum ist Bio-Gemüse teurer?

Es ist unbestreitbar, derzeit ist der Preis für Bio-Gemüse auf dem Markt teurer als für nicht-Bio-Gemüse. Dies ist nicht ohne Grund.

Dieser höhere Preis ist auf höhere Produktionskosten, strengere Vorschriften und geringere Ausbeuten zurückzuführen.

Um also einen Gewinn zu erzielen und wieder produzieren zu können, wird Bio-Gemüse zu einem höheren Preis verkauft.

Gibt es gesundheitliche Vorteile?

Es gibt einige Hinweise darauf, dass Bio-Lebensmittel gesundheitliche Vorteile haben.

Einige Laborstudien haben beispielsweise ergeben, dass sein höherer Gehalt an Antioxidantien dazu beiträgt, die Zellen vor Schäden zu schützen.

Andere Beobachtungsstudien am Menschen haben Bio-Lebensmittel mit einem geringeren Risiko für Allergien und Ekzeme bei Kindern und Säuglingen in Verbindung gebracht. Darüber hinaus gibt es noch viele Studien im kleinen Maßstab, um die Unterschiede in der Wirkung von Bio- und Nicht-Bio-Lebensmitteln zu untersuchen.

Leider gibt es nicht genügend solide Beweise, um zu bestätigen, dass Bio-Lebensmittel mehr gesundheitliche Vorteile haben als konventionelle nicht-Bio-Lebensmittel.

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