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Um lange zu leben und lange haltbar zu sein, verwenden viele Lebensmittel Chemikalien als Konservierungsstoffe, darunter Sulfit. Leider können diese Stoffe bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen.

Also, was genau ist Sulfit? Wie kann es eine allergische Reaktion auslösen? Komm schon, sieh dir die vollständige Rezension unten an!

Was ist Sulfit?

Sulfite sind Chemikalien, die als Konservierungsstoffe für Lebensmittel verwendet werden. Zitiert aus Australasiatische Gesellschaft für Klinische Immunologie und Allergie, Sulfit wirkt durch Freisetzung von Schwefeldioxid (SO .) Gas₂) helfen:

• Verlangsamen Sie den Verfall
• Hemmt das Bakterienwachstum
• Pflegen Sie den Zustand von Speisen und Getränken.

Diese chemischen Verbindungen werden häufig in verarbeiteten Lebensmitteln verwendet, die gekocht und verarbeitet wurden. Food and Drug Administration (FDA) USA, hat Lebensmittelhersteller angewiesen, eine Beschreibung von Sulfit auf dem Etikett anzugeben, wenn die Konzentration mehr als 10 ppm beträgt (Teile pro Million).

Lebensmittel mit einem Sulfitgehalt von weniger als 10 ppm können jedoch keine Gesundheitsprobleme, einschließlich Allergien, verursachen.

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Sulfit-Allergiebedingungen

Eine Sulfitallergie tritt auf, wenn der Körper auf diese Konservierungsstoffe überreagiert. Zitate Sehr wohl Gesundheit, Sulfite verursachen bei Menschen ohne Allergien oder Asthma in der Vorgeschichte normalerweise keine Gesundheitsprobleme, selbst wenn sie in großen Mengen eingenommen werden.

Bei 3 bis 10 Prozent der Menschen mit Asthma ist jedoch bekannt, dass Sulfite Symptome wie Keuchen, Engegefühl in der Brust und Husten verstärken. Ebenso haben Menschen mit bestimmten Nahrungsmittelallergien in der Regel auch die Möglichkeit einer Sulfitempfindlichkeit.

Es ist noch nicht klar, wie Sulfite allergische Reaktionen auslösen. Als Auslöser gilt jedoch die Immunantwort mit der Bildung bestimmter Antikörper.

Symptome einer Sulfitallergie

Die Symptome einer Sulfitallergie unterscheiden sich nicht von Anzeichen einer allgemeinen Nahrungsmittelempfindlichkeit, bei der es sich um einen Hautausschlag handelt. Bei Menschen, die bereits Asthma haben, können die Symptome jedoch schwerwiegender sein. Das von Sulfiten produzierte Gas kann Muskelkrämpfe in der Lunge auslösen.

In seltenen Fällen kann eine Sulfitallergie auch eine Anaphylaxie auslösen, einen Schock aufgrund einer übermäßigen allergischen Reaktion, die die Sicherheit gefährden kann.

Lebensmittel, die Sulfite enthalten

Wenn Sie Asthma und bestimmte Allergien in der Vorgeschichte haben, ist es eine gute Idee, alle Lebensmittel und Getränke zu vermeiden, die Sulfit-Konservierungsstoffe enthalten, insbesondere solche in hohen Konzentrationen.

Hier sind einige Lebensmittel und Getränke, die Sulfite enthalten:

• Getrocknete Früchte
• Zitronen- und Limettensaft in einer Flasche
• Wein
• Melasse
• Weinessig
• Getrocknete Kartoffeln
• Fruchtbelag
• Maissirup
• Eingelegte Paprikaschoten
• Gefrorene Kartoffel
• Ahornsirup
• Importierte Marmelade
• Importierte Wurst und Fleisch
• Verschiedene Käse
• Jakobsmuscheln in Dosen
• Avocadosauce
• Importierte Erfrischungsgetränke
• Obst- und Apfelessig
• Kartoffelkonserven
• Gelee
• Kekse
• Maissirup mit hohem Fructosegehalt
• Gefrorene Garnelen.

Es ist zu beachten, dass alle sulfithaltigen Produkte keine frischen Lebensmittel und Getränke sind oder frisch, sondern wurde durch ein bestimmtes Verfahren hergestellt, damit es langfristig gelagert und konsumiert werden kann.

Sulfitallergie Behandlung

Australasian Society of Clinical Immunology and Allergy Staaten gibt es keinen Test, der wirksam genug ist, um eine Sulfitallergie zu erkennen. Die meisten Menschen mit einer Sulfitallergie haben nicht einmal ein positives Ergebnis nach einem Bluttest.

Der Arzt kann anhand der auftretenden Symptome nach Anzeichen einer Sulfitallergie suchen. In vielen Fällen werden Adrenalin-Injektionsmedikamente häufig zur Behandlung der Allergie verwendet.

Adrenalin ist ein Medikament zur Linderung schwerer allergischer Reaktionen, die normalerweise zu einem anaphylaktischen Schock führen.

Vorbeugung von Sulfitallergie

Sulfitbeschreibung auf dem Etikett Wein. Fotoquelle: Guten Appetit.

Die beste Vorbeugung besteht darin, keine sulfithaltigen Lebensmittel zu sich zu nehmen. Sie können zuerst auf dem Lebensmitteletikett überprüfen, ob Sulfite vorhanden sind oder nicht. Auf Produktverpackungen wird Sulfit normalerweise mit mehreren Namen geschrieben, wie zum Beispiel:

• Natriumsulfit
• Natriumbisulfit
• Natriummetabisulfit
• Kaliumbisulfit
• Kaliummetabisulfit
• Schwefeldioxid

Neben der Beachtung von Sulfiten auf Verpackungsetiketten von Lebensmittelprodukten ist es auch möglich, das Essen in Restaurants zu vermeiden. Denn es ist schwer festzustellen, ob das servierte Menü frei von Sulfiten ist oder nicht.

Nun, das ist eine Übersicht über Sulfitallergien durch Konservierungsstoffe, die Sie kennen müssen. Wenn Sie Asthma in der Vorgeschichte und bestimmte Empfindlichkeiten haben, ist es eine gute Idee, alle Speisen und Getränke zu meiden, die Sulfite enthalten, um Allergiesymptome zu minimieren, ja!

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