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Wenn Sie eine Diät machen möchten, wählen Sie natürlich strikt ein gesundes Essensmenü. Eine Option, die häufig während einer Diät konsumiert wird, ist brauner Reis und Quinoa. Doch was ist eigentlich effektiver für die Ernährung, brauner Reis oder Quinoa? Komm, sieh dir die Erklärung an!

Was ist brauner Reis?

Brauner Reis ist ein Lebensmittel, das oft konsumiert wird, wenn jemand eine Diät oder einen gesunden Lebensstil einhält. Als Vollkorn angesehen, wird brauner Reis weniger verarbeitet als weißer Reis, bei dem die Schalen, Kleie und Keime entfernt wurden.

Brauner Reis wird einfach von der Schale (der harten Schutzhülle) entfernt und hinterlässt die nährstoffreiche Kleie und den Keim. Infolgedessen behält brauner Reis Nährstoffe, die weißer Reis nicht hat, wie Vitamine, Mineralien und Antioxidantien.

Wie von der Seite berichtet GesundheitslinieHier sind einige der Inhaltsstoffe in braunem Reis, die gut für die Gesundheit sind:

Helfen Sie beim Abnehmen

Brauner Reis enthält mehr Ballaststoffe als viele andere raffinierte Kohlenhydrate und kann Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren, indem Sie sich länger satt fühlen.

Eine Studie ergab, dass der Verzehr von braunem Reis anstelle von weißem Reis dazu beiträgt, schädliches Bauchfett zu reduzieren. Dies kann daran liegen, dass brauner Reis einen niedrigen glykämischen Index hat (was bedeutet, dass er den Blutzucker nicht erhöht).

Blutdruck senken

Vollkornprodukte wie brauner Reis können beim Blutdruck helfen, indem sie:

• Ein gesundes Gewicht beibehalten.
• Kalium erhöhen.
• Hilft dem Körper, Insulin effektiv zu verwenden.
• Reduziert Schäden an Blutgefäßen.
• Hilft den Blutzucker zu kontrollieren.

Eine Studie aus dem Jahr 2014 in Vietnam wies Frauen an, bei denen neu Typ-2-Diabetes diagnostiziert wurde, vier Monate lang braunen anstelle von weißem Reis zu essen. Die Frauen verloren nicht nur an Gewicht, sondern erlebten auch eine bessere Blutzuckerkontrolle.

Nährwertgehalt von braunem Reis

Eine Tasse brauner Reis enthält:

• Kalorien: 216
• Kohlenhydrate: 44 Gramm
• Ballaststoffe: 3,5 Gramm
• Fett: 1,8 Gramm
• Eiweiß: 5 Gramm
• Thiamin (B1): 12%
• Niacin (B3): 15%
• Pyridoxin (B6): 14%
• Pantothensäure (B5): 6%
• Eisen: 5%
• Magnesium: 21%
• Phosphor: 16%
• Zink: 8%
• Kupfer: 10%
• Mangan: 88%
• Selen: 27%

Was ist Quinoa?

Eigentlich ist es kein Gleichgewicht, wenn man braunen Reis und Quinoa vergleicht. Der Grund, Quinoa ist nicht im Getreide enthalten. Quinoa ist ein Pflanzensamen Gänsefuß und Verwandte von Rüben und Spinat.

Quinoa ist jedoch als Pseudogetreide bekannt, da es wie ein Getreide gekocht und gegessen wird und ein ähnliches Nährwertprofil aufweist. entsprechend Gesundheitslinie, Quinoa ist reich an Nährstoffen und hat erhebliche gesundheitliche Vorteile, wie zum Beispiel:

Habe komplettes Protein

Für einen so kleinen Samen hat Quinoa viel Protein. Eine Tasse gekocht enthält 8 Gramm. Quinoa ist eine der wenigen pflanzlichen Quellen für vollständiges Protein.

Das bedeutet, dass es alle neun essentiellen Aminosäuren enthält, die der Körper benötigt. Trotzdem hat Quinoa mehr Kalorien als andere Proteinquellen.

Glutenfrei

Quinoa ist von Natur aus glutenfrei. Denken Sie daran, dass einige Marken während der Verarbeitung mit anderen Getreidesorten wie Weizen kontaminiert sein können. Wenn Sie an Zöliakie leiden oder glutenempfindlich sind, verwenden Sie nur Marken, die als glutenfrei zertifiziert sind.

Reich an Ballaststoffen

Eine Tasse Quinoa enthält 5 Gramm Ballaststoffe, mehr als weißer oder brauner Reis. Ballaststoffe helfen, Verstopfung vorzubeugen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren und den Cholesterinspiegel zu senken.

Ballaststoffe helfen auch, ein gesundes Gewicht zu halten, indem sie dich länger satt fühlen, sodass du weniger wahrscheinlich zu viel isst.

Reich an Mineralien

Quinoa ist eine großartige Ressource für:

• Eisen
• Magnesium
• Phosphor
• Mangan
• Zink
• Kalzium
• Kalium
• Selen

Quinoa kann helfen, den Verdauungstrakt zu schützen. Laut einer Studie aus dem Jahr 2012 zeigen Polysaccharide in den Zellwänden von Quinoa eine gastroprotektive Wirkung gegen akute Magenläsionen bei Mäusen.

Weitere Humanstudien sind erforderlich, aber die Forschung bestätigt die Theorie, dass Quinoa entzündungshemmende und darmfreundliche Fähigkeiten hat.

Nährwert von Quinoa

Gekochter Quinoa besteht aus 71,6% Wasser, 21,3% Kohlenhydrate, 4,4% Protein und 1,92% Fett. Eine Tasse (185 Gramm) gekochte Quinoa enthält 222 Kalorien.

Die Nährwertangaben für 100 Gramm gekochte Quinoa lauten wie folgt:

• Kalorien: 120
• Wasser: 72 %
• Protein: 4,4 Gramm
• Kohlenhydrate: 21,3 Gramm
• Zucker: 0,9 Gramm
• Ballaststoffe: 2,8 Gramm
• Fett: 1,9 Gramm

Lesen Sie auch: Reich an Ballaststoffen und Mineralien, das sind 9 Vorteile von braunem Reis für die Gesundheit

Welcher brauner Reis vs. Quinoa ist gesünder für die Ernährung?

Obwohl der Vergleich zwischen Reis und Quinoa vielleicht nicht sehr fair ist, da es sich um zwei verschiedene Arten von Lebensmitteln handelt. Beides wird oft gleich konsumiert und daher gegeneinander abgewogen.

Während Reis, ob weiß oder braun, ein Getreide ist, ist Quinoa eigentlich ein Getreide. Das bedeutet jedoch nicht, dass Reis keine gesundheitlichen Vorteile hat. Reis ist eines der am leichtesten verdaulichen Getreidesorten.

Brauner Reis hat fast die gleichen Kalorien wie weißer Reis, ist aber ballaststoffreicher. Dies macht es zu einer beliebten Wahl unter Ernährungswissenschaftlern und Ernährungswissenschaftlern.

Reis und Quinoa können Teil eines gesunden Lebensstils sein. Weißer Reis ist großartig, wenn Sie sich von Bauchschmerzen erholen.

Eine Erklärung von der Seite aus starten Gesundheitslinie, brauner Reis und Quinoa sind insgesamt gesünder, hauptsächlich weil die Ballaststoffe dazu beitragen, Blutzuckerspitzen zu verhindern.

Tatsache ist, dass brauner Reis und Quinoa gesunde Lebensmittel sind und während einer Diät anstelle von weißem Reis verwendet werden können, damit Sie sich länger satt fühlen.

Obwohl beide ähnliche gesundheitliche Vorteile haben, können beide Lebensmittel, wenn nur der Gewichtsaspekt berücksichtigt wird, dazu beitragen, ähnliche Ergebnisse zu erzielen.

Sie sollten jedoch auch bedenken, dass der Ersatz von weißem Reis durch eines dieser Lebensmittel Ihnen nicht helfen wird, sofort Gewicht zu verlieren. Dennoch muss es mit einer gesunden, ausgewogenen Ernährung ausgeglichen werden, und gleichzeitig ist regelmäßige Bewegung sehr wichtig.

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